Nefis kahvaltılık tarifler arasında bulunan Peynirli Çörek lezzetine kim hayır diyebilir? Bence bu harika peynirli çöreğin tarifi çok beğenilecek. Peynirli çörek üzerinde de bolca susam ve çörek otu kullandık. Hem görünümü hem de lezzeti inanın muhteşem oluyor. Fırında hazırlayacağımız bu bol peynirli çöreğin hazırlanışı biraz uzun gibi görünse de aslında sizin kolayca yapabilmeniz için ben detaylı olarak anlatmaya çalıştım. O halde bu nefis çörek nasıl yapılıyor hep birlikte görelim.
Fırında Peynirli Çörek Malzemeleri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıcak süt
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket yaş maya
- Aldığı kadar un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Peynirli Çörek Üzeri için Malzemeler
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 kase ufalanmış beyaz peynir
- 2 yumurta
- Susam ve Çörek otu
Fırında Nefis Peynirli Çörek Yapılışı
- Öncelikle yoğurt, sıvı yağ ve sıcak sütü bir derin kap içine koyuyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra içerisine yumurtayı da kırıp çırpma teli ile güzelce çırpıyoruz.
- Sonra yaş mayayı da bu karışımın içerisine elimizde ufalayarak ilave ediyoruz. Ardından da toz şekeri ekledikten sonra yeniden güzelce karıştırıyoruz.
- Bu karışımın üzerine de kabartma tozu, bir miktar un ve tuz ilavesi yaparak karıştırmaya devam edelim.
- Karıştırma işlemi sırasında artık iyice kıvam alan çörek hamuruna azar azar un ilavesi yaparak yoğurmaya başlayalım.
- Yoğurduğumuz çörek hamurunun ele yapışmayacak yumuşak bir hamur kıvamında olması gerekiyor. Bunu elde edene kadar azar azar un ilavesi yapmalıyız.
- İstediğimiz kıvama gelene hamurun üzerini kapatarak ortalama 2 kat büyüklüğe gelinceye kadar mayalanmasını sağlıyoruz.
- Hamur iki misli büyüklükte olduktan sonra tekrardan biraz yoğuruyoruz ki içindeki havasını almak için.
- Bu işlemden sonra da hamuru tezgah üzerine alarak 4 parçaya bölüyoruz. Bu parçalardan 2 tanesini yuvarlayarak kenara alıyoruz. Yani 2 büyük 4 tane de küçük peynirli çörek yapmış olacağız.
- Diğer 2 parçayı da yine 2 eşit parçaya ayırarak toplamda 4 beze hamur elde ediyoruz. Biz çöreğin üzeri malzemelerini hazırlayana kadar bu bezelerin de üzerini örterek dinlendiriyoruz.
- Çöreğimizin üzeri için yoğurt ve yumurtayı bir kasenin içinde karıştırıyoruz.
- Üzerini örtüp dinlendirdiğimiz bezelerden birini alıyoruz ve ellerimize yağ sürüp iki elimizi de kullanarak bu bezeyi çekiştirerek ve aynı zamanda açarak inceltiyoruz.
- Sonrasında yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyduktan sonra yeniden elimizi yağlayıp üzerine bastırıyor ve biraz daha inceltiyoruz.
- Ardından her bezenin üzerine parmaklarımızla bastırarak çukurlar açıp hazırladığımız sosu ikişer çorba kaşığı kadar üzerlerine sürüyoruz.
- Bu işlemden sonra da kaşar peyniri ve beyaz peynir çöreklerin üzerine serpiştiriyoruz.
- Son işlem olarak da bol miktarda çörek otu ve susamı üzerlerine serpiştiriyoruz.
- Ortalama 180 – 190 derece sıcaklıktaki fırınımızda çöreklerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Peynirli Çörek Tarifi
Yazar :
Patito
Kaç Kişilik :
6 Kişilik
Kalori Değeri :
425 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
