Fırında yapılan hamur işi tarifleri arasında benim vazgeçemediğim bir tarif var. Peynirli Fırın Pufları, bu puf tarifini daha önce duydunuz mu? Bir süredir tatlı ve kek tarifleri paylaşımlarım üzerine, tuzlu pastaları kesinlikle tatlılara tercih eden birisi olduğumu belirtmek isterim. Peyniri çok seven birisi olarak da, bu tarifi evimde sürekli yapıyorum. Kahve ve çay ile harika giden, hem pratik hem de lezzet dolu bir yiyecek hazırlamak ve bunun tadına varmak için, hemen not almaya başlamalısınız. 😊
Bol Peynirli Fırın Pufları Malzemeleri
- 100 gram labne peyniri
- 60 gram gravyer peyniri
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı un
- 3 tane yumurta (oda sıcaklığında)
- Yarım demet dereotu (hiç kullanmayabilirsiniz veya tat vermek için başka bir yeşillik de kullanabilirsiniz)
- 1 paket karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz, Karabiber
Üzeri için Malzemeler
- 1 tane yumurta sarısı
- Tuz
Bol Peynirli Fırın Pufları Nasıl Yapılır?
- Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz ve ısınmasını sağlıyoruz. (fan kullanmadan, alt – üst çalışır halde)
- Öncelikle gravyer peynirimizi büyük bir kasenin içerisine rendenin büyük tarafı ile rendeliyoruz. İçerisine dereotumuzu küçük küçük (sap kısımlarını ayırdıktan sonra) doğrayıp ekliyoruz.
- Başka bir kasemizin içerisine 3 tane yumurtayı kırıyoruz ve güzelce köpürene kadar çırpıyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz. Tereyağını da içerisine ekliyoruz yeniden iyice karıştırıyoruz.
- Ardından yoğurt ve labne peynirini de ekliyoruz. Çırparak, pürüzsüz bir kıvam alana ve tüm malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar karıştırıyoruz.
- İçerisine kabartma tozunu, karbonatı ve unu da ekliyoruz. Artık elimiz ile yoğurma işlemine başlıyoruz. Un tamamen hamur içerisinde kayboluncaya kadar yoğuruyoruz.
- Artık içerisine dereotunu koyduğumuz gravyer peynirini de ekleyebiliriz. Tüm malzemeyi güzelce karıştırıyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Fırın tepsimizin içerisine yağlı kağıdımızı seriyoruz.
- Bir yemek kaşığı yardımı ile fırın tepsimizin üzerine yerleştirdiğimiz yağlı kağıdımızın üzerine, peynirli hamurumuzdan parçalar alıp koyuyoruz.
- Bir tane yumurtanın sarısı ile beyazını ayırıyoruz. Sarısını fırça yardımı ile peynirli hamurlarımızın üzerlerine sürüyoruz. Son olarak üstlerine çok az tuz serpiştiriyoruz ve fırınımızı 180 dereceye getiriyoruz, tepsimizi fırına koyuyoruz.
- Üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN 🙂
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Bol Peynirli Fırın Pufları Nasıl Yapılır?
Yazar :
Hale Uğurlar
Kaç Kişilik :
2-4 Kişilik
Kalori Değeri :
245 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
