Nefis Ay Çöreği Yapımı
Merhaba Değerli MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün sizlere sizin gibi tatlı bir çörek tarifi vereceğim. Bence çörek tarifleri arasında en beğenileni ay çöreğidir. Gerçekten de hem çok lezzetli hem de çok şirin bir görüntüsü var. Ben eve gelen misafirler için anneme yardım etmek için mutlaka ay çöreği yapıyorum. Bu güzel tarifi de sizlerle paylaşmak istedim. Şimdi sözü daha fazla uzatmadan Ay Çöreği Tarifi sizlerle buluşuyor.
Bu malzemelerle ortalama 12 adet ay çöreği çıkmaktadır. Dilerseniz iki kat malzeme kullanarak sayıyı arttırabilirsiniz.
Ay Çöreği Hamur Malzemeleri
- 3,5 su bardağı kadar un
- 1 paket maya (kuru)
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı (margarin de kullanılabilir)
- 1 tutam tuz
- 1/2 su bardağı taze süt
- 4 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
- Çöreğin üzerine sürmek için 1 yumurtanın sarısı
Ay Çöreği İç Malzemeleri
- 1 avuç kadar kuru üzüm
- 1 tepeleme çorba kaşığı tarçın
- Kakaolu kek (Robottan çekildikten sonra 3 su bardağı kadar olmalı)
- 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı taze süt
- 1 çorba kaşığı kakao
Ay Çöreği Yapılışı
- Öncelikle ay çöreğinin iç malzemelerini hazırlıyoruz. Bunun için kakaolu kekleri robotla ya da elinizle güzelce ufalayın.
- İçerisine diğer malzemeleri de ekledikten sonra bir kabın içerisinde güzelce harmanlayın
- Başka bir kabın içerisinde oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve toz şekeri mikserle güzelce çırpın.
- Sonrasında diğer malzemeleri de ekleyerek ay çöreğinin hamurunu elde edeceğiz.
- Hamur iyice kıvama geldikten sonra aynı büyüklükte 12 – 13 beze elde edelim.
- Her bezeyi merdane ile güzelce açın. Bezelerin ucunu sivriltip üçgen şeklinde açmak gerekiyor. (Sigara böreğinde olduğu gibi)
- Daha önce hazırladığımız kekli harçtan 2 yemek kaşığı kadar alarak hamurun en geniş kısmına güzelce yayın.
- Sonra sırasıyla ay şeklini almaları için hamurları biraz kıvırın.
- Hazırladığını ay çöreklerini yağlı kağıt serili olan ya da yağladığınız tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizin.
- Önceden ısıtılan 180 dereceye ayarlı fırına sürerek üzeri kızarıncaya dek pişirin. Bu süre ortalama 35 – 40 dakika aralığındadır.
Lütfen bu tarifim hakkında olumlu ya da olumsuz yorumlarınızı benimle paylaşın. Yepyeni lezzetli yemek tarifleri ve çörek tarifleri ile yeniden karşınızda olmayı diliyorum.