Fırın yemeklerini sevenler ve yağlı kızartma yapmak istemeyenler için güzel bir tarifim var. Fırında Kabak Patates Mücver tarifi bugün sizlerle. Tarifini sunacağım kabak patates mücveri börek tadında bir tarif olarak hazırlayacağız. Hem kahvaltılık tarifler arasında yer alabilir hem de evinizde ağırladığınız misafirlerinize ikramlık olarak da yapabileceğiniz güzel bir lezzet tarifi olacaktır. Değerli Mutfak Yolu yemek tarifleri okurlarımız, o halde şimdi nefis mücver tarifimize hep birlikte bakalım.
Fırında Kabak Patates Mücver Malzeme Listesi
- 4 orta boy kabak
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yumurta
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 3 – 5 adet yeşil soğan
- 3 adet taze biber
- 200 gram beyaz peynir veya kaşar lor
- 1 çay bardağı un (kıvama göre azalıp eksilebilir) isterseniz tam buğday unu da kullanabilirsiniz.
- 1 adet kabartma tozu
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber
- 250 gram kaşar peyniri
Fırında Kabak Patates Mücver Nasıl Yapılıyor?
1. Kabakları ve patatesin kabuklarını soyun ve rendeleyin sonrasında da suyunu sıkarak çıkarın.
2. Listedeki diğer yeşillikleri ince ince doğrayın. Beyaz peyniri de bir çatal yardımıyla güzelce ezin.
3. Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın, krema kıvamına gelsin.
4. Sonrasında bütün malzemeleri birleştirin. Burada önemli olan unun miktarını ayarlamanız. Çok cıvık olmasın ki mücver pişerken içini çekerek pişsin.
5. Fırın kabınızı çok az yağla yağlayın ya da yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Tüm malzemeyi fırın kabının içerisine boşaltın ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırınınıza sürün.
6. Pişme işlemi devam ederken siz de bir yandan 250 gram kaşar peynirini rendeleyin. Kızarmaya başlayınca da fırından çıkarıp mücverin üzerine kaşar peyniri serpin. Tercihe göre susam ve karaca otu serpebilirsiniz. Sonrasında fırını kapatıp kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar fırında tutmaya devam edin.
Kabak Patates Mücverin Püf Noktaları
- Rendelediğiniz kabakların ve patateslerin suyunu güzelce sıkarak karıştırma kabına almalısınız.
- Fırın kabından kolay çıkarabilmek için alt kısmı yağlanmalı veya yağlı kağıt kullanılmalıdır.
- Mücverin en lezzetli olduğu zaman ilk piştiği zamandır. Servis edilirken sıcak ve ılık olarak servis yapılmalıdır.
