Merhabalar Sevgili MutfakYolu okurlarımız, bugün sizler için yoğurtlu kebap tarifi vermek istiyorum. Dışarıda genellikle restoranlarda sunulan yoğurtlu kebabı artık evde kendiniz de hazırlayarak mükemmel bir sofra kurabilirsiniz. Son derece basit olarak uygulanacak tarif ile mideler bayram edecek 🙂 Nefis yemekler herkesi bekliyor olacak. Şimdi tarifimize geçelim.
Yoğurtlu Kebap Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kimyon
Yoğurtlu Kebabın Sunumu İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet bazlama
- 60 gram tereyağı
- 600 gram yoğurt
- 2 diş havanda dövülmüş sarımsak
Yoğurtlu Kebap Sosunun Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 40 gram tereyağı
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay sıcak bardağı su
Yoğurtlu Kebap Hazırlanışı
- Sarımsağı rendeleyerek kıyma ile karıştıralım. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandıralım.
- Biber salçası ve galeta ununu ekleyerek güzelce yoğuralım.
- Kıymadan parçalar alarak yassı şekilde çöp şişe geçirelim. Buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra ızgarada kızarıncaya kadar pişirelim.
- Sos için zeytinyağı ve salçaları tavada birkaç dakika pişirelim.
- Tereyağı ekleyerek iyice yedirelim. Su ilave ederek 5 dakika kaynatalım. Tuz, karabiber ve istenen baharatlarla tatlandıralım.
- Bazlamaları iri küp şeklinde doğrayalım.
- Tavada tereyağını eriterek bazlamaları kızarıncaya kadar pişirelim ve servis tabağına alalım.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim. Köfteleri isteğe göre yerleştirip sos dökerek servis edelim.
Yoğurtlu ev kebabımızı taze maydanoz, domates dilimleri ile süsleyebiliriz. Yanına maşrapada köpüklü ayran veya şıra ile sunacağımız kebabımız büyük beğeni toplayacak. Sağlıklı malzemelerle evde yapılan yemek her zaman çok daha lezzetli olacaktır. Yepyeni yemek tarifleri ve pasta tarifleri ile yeniden görüşmek üzere 🙂 Afiyet olsun.