Sevgili mutfak yolu takipçileri bonfile et tutkunuysanız terbiyeli bonfile tarifine bayılacaksınız. Eğer terbiye işlemini sabah işe giderken yaparsanız akşama muhteşem bir lezzetle karşılaşacak ve hatta ailenize de bir sürpriz yapacak olabilirsiniz.
Terbiyeli Bonfile Malzemeleri
- 1 kg dilimlenmiş bonfile
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 2 adet soğanın suyu
- 3 – 4 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
Terbiyeli Bonfilenin Yapılışı
- Derin bir kabın içerisine soğanı rendeleyerek soğandan suyunu ayırarak posasını koyuyoruz.
- Üzerine dilim bonfileleri, yoğurdu, zeytinyağını da ekleyip etleri iyice ovuyoruz.
- Ovalama işlemini en az 10 dakika yapmamız gerekiyor.
- Etlerin üzerine ezilmiş sarımsakları ve sütü ekleyip üzerini kapatıyoruz.
- Bu karışımı 1 gece buzdolabında ağzı sıkıca kapatılmış olarak bekletiyoruz.
- Pişireceğimiz zaman etleri terbiyesinden sıyırıyoruz.
- Yağsız bir tavada veya bir barbeküde etleri 2-3 dk kadar pişiriyoruz.
- Etin iki yüzünü de pişirdikten sonra arzuya göre yanında garnitürle servis ediyoruz.
- Burada dikkat etmemiz gereken etler ateşten alınıp birkaç dakika bekledikten sonra servis edilmelidir.
Afiyet olsun.