Merhaba değerli üyeler klasik tavuk yemeklerinden sıkıldıysanız eğer Tavuk Sarma tarifim tam size göre oldukça doyurucu olan bu lezzete bayılacaksınız. Bu tarifim için Tavuğun en lezzetli hali diyebilirim. Karışık olan sebzeler gibi farklı olan iç harçlarıyla yapabilirsiniz. Hazırsanız nefis Tavuk Sarma tarifini şimdi sizlere veriyorum. Şimdiden Afiyet olsun dostlar.
Tavuk Sarma Malzemeleri
- 250 gram tavuk göğsü (ince 4 parça)
- 100 gram galeta unu
- 1 tane yumurta
- 10 tane orta boy mantar
- 1 diş sarımsak
- 1 tane közlenmiş kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kadar riviera zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 4 dilim kaşar peyniri
- 1/4 yemek kaşığı ay çiçek yağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Tavuk Sarma Sosu Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı kadar domates salçası
- 75 ml krema
Tavuk Sarma Nasıl Yapılır?
- İşe ilk olarak fileto tavuk göğsünden başlıyoruz. İlk başta tavuk göğsünü dört eşit parçaya bölün daha sonra her bir parçayı et döveceği kullanarak iyice inceltin.
- Geniş bir kasede yumurtayı güzelce çırpın. Düz olan bir tabağa galeta ununu dökün. Önce çırptığınız yumurtaya sonrada galeta ununa tavuk parçalarını batırın. Bu işlemden sonra tavuk parçalarınızı bir kenarda bekletin.
- Mantarlarınızı alarak üzerlerini nemli bir bezle güzelce silin. Daha sonra mantarlarınızı dört eşit parçaya kesin. Küçük parçalar halinde sarımsağı güzelce doğrayın. Daha önceden közlenmiş olan kırmızı biberinizi küçük küpler halinde kesin.
- Geniş tabanlı bir tencereye zeytinyağını alarak kızdırın. Daha sonra tavaya aldığınız mantarları yüksek ateşte güzelce soteleyin.
- Doğranmış olan sarımsakları ilave edin bu lezzet vermesi içindir. Daha sonra mantarları zeytinyağında sotelemeyi devam ettirin. Hemen ardından küçük küpler olarak doğradığınız közlenmiş biberi, karabiberi ve tuzu ilave edin.
- Önceden galeta ununa buladığınız tavukların içerisine mantarlı olan harcı ilave edin. Daha sonra bir dilim kaşar peyniri yerleştirerek tavuklarınızı rulo olarak güzelce sarın.
- Sarma işlemini bitirdikten sonra üzerlerine kürdan saplayarak şeklinin bozulmasını önleyin.
- Farklı bir tavada çok az miktarda olan ayçiçek yağını kızdırın. Sarmış olduğunuz tavuk sarmalarınızı içerisine atarak yüksek bir ateşte arada tersine çevirerek güzelce kızartın.
- Domates salçasını ve kremayı sos tenceresine alın. 4 dakika kadar bir sürede pişirerek kıvamlı olacak şekilde sos yaptığınızda ocaktan indirin.
- Yapmış olduğunuz sosu tabağınıza alın. Daha sonra kızartmış olduğunuz tavuklarınızın kürdanlarını çıkartıp alarak iki eş parçaya kesin. Daha sonra sosun üzerine koyduktan sonra sıcak sıcak, soğutmadan servis yapın. Sevdikleriniz ile paylaşın. Afiyet olsun! 🙂
Tavuk Sarmanın Servis Önerisi
Tavuk sarmalarınızı patates püresi birlikteliğinde de servis yapabilirsiniz. Eğer tavuk göğsünü kendi elinizle evde döverseniz sarması daha kolay olacaktır.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Tavuk Sarma Tarifi
Yazar :
Gurmee
Kaç Kişilik :
2-3 Kişilik
Kalori Değeri :
500 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
