- Tencerede etin üzerine suyu ilave edip suyu çekene kadar kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
- Patlıcanları doğrayıp üzerine tuz serpelim ve arkasından biber ve soğanı da doğrayalım.
- Suyunu çeken ete sıvı yağını ilave edip karıştıralım.
- Ve doğranmış biber ve soğanları ekleyip kapağını kapatalım. Sebzeler diriliğini kaybedene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
- Patlıcanı kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
- Sebzeler diriliğini kaybettikten sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştıralım.
- Daha sonra salçaları ekleyip karıştıralım ve kızarttığımız patlıcanları üzerine ekleyip yayalım.
- En son olarak da rendelenmiş domatesler, sumak ve suyu ekleyelim ve kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
Afiyet olsun 😊