Mangal yapmak istiyorsunuz; ancak havalar iyi mi gitmiyor? ya da mangal yapacak bir yer mi yok? O halde evde Mangal Tadında hazırlayabileceğiniz Tavuk Kanat Kızartma tarifim sizlerle. Hepimizin canı kış gününde elbetteki mangal çeker ama malum Kış gününde fazla bir mangal yapma şansımız yoktur ama neden mangal yapmayı eve taşımayalım ki sonuçta biz bir kadınız ve istersek her şeyi başarırız işte canınız mangal çekiyorsa Tam da aradığınız yerdesiniz şimdi gelelim bu güzel lezzetin tarifine…
Tavuk Kanat Kızartma için Malzemeler
- 1 kilogram tavuk kanat
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet patates
- 2 diş sarımsak
- Sıvı yağ
Tavuk Kanat Kızartma Hazırlanışı
1. Öncelikle kanatlarımızı iyice yıkayıp bir süzgece yerleştirelim kanatlarımız süzgeçte suyunu çekince üzerine karabiber tuz kekik ve toz biberi serperek iyice harmanlayalım.
2. Ardından 2 diş sarımsağı rendeleyerek tekrar karıştıralım ve kanatlarımızı buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirelim.
3. Eskilerin alüminyum tencereleri var ya onun içine sıvı yağın çok az bir şekilde gezdirip iyice ısıtalım.
4. Kanatlarımızın yarısını tencerenin içerisine boşaltalım ve kapağını kapatalım ilk 4 dakika harlı ateşte tenceremizin ağzını açmadan arada bir sallayarak karıştıralım.
5. Ardından ocağımızın altını kısıp kısık ateşte her tarafı kızarana kadar kızartalım.
6. Kanatlarımız kızarırken biz de o sırada patateslerimiz doğrayıp yıkadıktan sonra şekillendirelim ve başka bir tavada patateslerimizi kızarmaya alalım.
7. Her iki kızartmamızın işlemi bitince servis tabağına alıp yanında bol sumaklı salata ve taze ekmekle beraber servise sunalım.
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim hem çok pratik hem mangal tadında olduğu için artık kış günlerinde bile evimizde mangal tadında kanatlarımızı yapabiliriz afiyet olsun.
