Nefis Bir Kuzu Yahnisi Yapalım
Merhabalar Sevgili MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün sizlere çok güzel bir et yemeği tarifi vereceğim. Özellikle de evinize misafir davet ederken ”acaba ne pişiriceğim?” gibi sorulara en güzel cevap olacak nitelikte bir yemek tarifi olacak. Bugün sizlerle Kuzu Yahnisi yapacağız. Bu yemeği isterseniz sadece olarak yapabilirsiniz ; ancak ben çeşitlendirmenizi tavsiye ediyorum. Yahnimiz için patates, havuç gibi sebzeleri de kullanarak yemeğimizin lezzetini attırabiliyoruz. Tabi ki Kuzu Yahni yanında güzel bir pilav, bol salata ya da Kayısı Hoşafı hazırlayabilirsiniz.
Kuzu Yahni Malzeme Listesi
- 500 gram kadar kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 çorba kaşığı salça
- 1 – 2 bardak sıcak su (suyu zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 tane kuru soğan (Dilerseniz 10 tane arpacık soğan da kullanabilirsiniz)
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 tane orta boy yeşil biber
- 7 diş sarımsak
- Karabiber, Tuz ve dilerseniz Kekik
Kuzu Yahni Yapılışı
- Öncelikle orta büyüklükte bir tencere içerisine kuzu etlerini ve zeytinyağını alıyoruz.
- Ardından kuzu etleri suyunu çekinceye kadar orta ateş üzerinde kavuruyoruz.
- Sonra soğanları piyaz biçiminde iri iri doğruyoruz, salçayı, sarımsağı ve iri doğradığımız biberleri ve sıcak suyu da tencereye ekliyoruz ve ortalama 35 – 40 dakika kadar orta ateş üzerinde pişiriyoruz.
- Bu sırada eğer su eklemek gerekirse tencereye sıcak su ekliyoruz.
- Bir süre sonra etler yumuşamaya başlayacaktır.
- Yemeğimizi ateşin üzerinden indirmeden 5 dakika önce baharat ve tuzlarını ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
- Bu sürenin sonunda etlerin pişip pişmediğini kontrol edip ocaktan indiriyoruz.
Yepyeni et yemek tarifleri ve tatlı tarifleri ile yeniden sizlerle buluşmak dileklerimizle. Lütfen kuzu yahnisi hakkındaki soru ve yorumlarınızı bizimle paylaşınız.
Afiyet olsun.