Güzel bir fırın yemeği üstelik de çok lezzetli. Bugün de tadına doyulmayacak Köfteli Fırın Karnabahar tarifi beğenilerinize sunuluyor. Soğuk kış havalarında yemek yapmak da bir o kadar meşakkatli bir iş. Bu soğuk kış günlerinde sebzeleri manavdan tek tek seçmek zaman ayırmak ve aynı zamanda soğuğa maruz kalmak bu işin en zor yanı. Eğer siz de soğuk havalarda seçtiğiniz bu sebzeler gerçekten içinizi ısıtsın istiyorsanız işte tam size göre bir yemektir. Yaptığınızda ve yediğinizde ise iyi ki yapmışım diyeceğiniz harika bir kış yemeği tarifidir. Fazla üşümeden isterseniz gelin Köfteli Fırın Karnabaharımızı yapalım hem içimizi fırından gelen harika kokularla ısıtalım hem de güzel bir ziyafet çekelim.
Köfteli Karnabahar Malzeme Listesi
- 500 gram kıyma
- Küçük Boy Karnabahar – 500 gram
- 1 Çay kaşığı tuz
- 1 Çay kaşığı kırmızı biber
- 1 Çay kaşığı kimyon
- 1 Çay kaşığı karabiber
- 1 Tatlı kaşığı toz biber
- 1 Adet orta boy soğan
- 1 Adet havuç
- 1 Adet orta büyüklükte patates
- 1 Su bardağı bezelye
- 2 Yemek kaşığı galeta unu
- 4 ya da 5 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
Köfteli Fırın Karnabahar Yapılışı
1. Öncelikle Köfteli Fırın Karnabaharımızın sebze kısmı ile işe başlayalım. Elimizde bulunan karnabaharı küçük parçalara ayırıyoruz ardından patates ve havuçlarımızı da küp küp keserek tavada bir araya getiriyoruz.
2. Bir araya getirdiğimiz sebzelerimize bezelyemizi de ekleyerek hepsini üzerine 1 çay bardağı su koyarak kapalı olarak hafifçe yumuşayana kadar pişiriyoruz. Orta büyüklükteki soğanımızı ise ince ince kestikten sonra fırın tepsimize güzelce yerleştiriyoruz.
3. Sebzelerimizi hazırladıktan sonra elimizde bulunan kıymanın içerisine galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve toz biberi de ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz kıymamızdan iri ve top şeklinde köfteler yaparak bu köfteleri zeytinyağı ile birlikte soteliyoruz.
5. Üzerine hafifçe yumuşattığımız sebzelerimizi de ilave ederek harmanlıyoruz. Harmanlanmış köfte ve sebzelerimizi fırın tepsimize, önceden tepsiye dizdiğimiz soğanların üzerine koyuyoruz.
6. Son olarak 1 yemek kaşığı biber salçasını 1 su bardağı su ile eritip malzemelerimizin üzerinde gezdiriyoruz ve tepsimizin üzerini folyo ile kaplayarak 200 derecelik fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.
7. Fırında pişen 25 dakika sonunda ise folyoyu kaldırarak 10 dakika daha pişiriyoruz ki sebzelerin kırmızı görüntüsünü almasını sağlıyoruz.
Son olarak hazırladığımız Köfteli Fırın Karnabaharımızı servis tabağımıza alıyoruz. Misafirlerimize ve ailemize harika bir kış günü yaşatıyoruz. Afiyet olsun.
Karnabahar Faydaları
Karnabahar vücudun mikroplara karşı direncini arttırmaktadır. Bunun yanında bireyin bedensel ve zihinsel yorgunluğunu azaltır. Ayrıca kalp hastaları için rahatlatıcı özelliğe sahiptir.
