Siz de kebap sevenlerdenseniz bugünkü tarifim size göre. Nefis kağıt kebabı tarifi ile aileniz için müthiş bir et yemeği hazırlayabilirsiniz. Kağıt kebabı genelde özel davetlere de çok yakışıyor. Yanına da tabi ki bulgur pilavı öneriyorum. Şimdiden afiyet olsun 🙂
Kağıt Kebabı Malzemeleri
- 500 gram kuzu kuşbaşı et
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- Bir büyük soğan
- 2 tane havuç
- Yarım bağ kıyılmış maydanoz veya dereotu
- 2 adet kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domates
- 2 adet küp küp doğranmış patates
- Yarım su bardağı bezelye
- Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, kekik
- Yağlı fırın kağıdı
Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 3 çorba kaşığı tereyağı ile kuşbaşı etleri bir tavada hafifçe kavuruyoruz.
- Kavrulan etlerin üzerine soğan, havuç, dereotunun yarısını, tuz ve karabiberi katıp yaklaşık bir 10 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Domatesleri ilave edip yaklaşık 3 – 4 dakika daha kavuruyoruz.
- 1 bardak sıcak suyu yavaş yavaş kavurduğumuz malzemelerin üzerine ekleyip orta ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Etlerin yumuşadığından emin olduktan sonra etleri ve havuçları kevgirle süzerek başka bir kaba alıyoruz.
- Kalan 2 kaşık tereyağını küçük bir tencerede eritip patatesleri kavuruyoruz.
- Kavrulan patatesleri süzüp bezelye, kekik ve dereotunun diğer yarısıyla iyice harmanlıyoruz.
- Yağlı fırın kağıdını ikiye katlayarak 30 cm’lik 4 tane kare elde edecek şekilde kesiyoruz.
- Etleri 4 eşit parçaya bölüp yağlı kağıtların ortasına yayıyoruz.
- Sebzeleri de etlerin üzerine bölüştürüyoruz.
- Tencerede kalan sostan 1 – 2 kaşık sebzelerin üzerine gezdiriyoruz.
- Yağlı kağıtları uçlarından bohça gibi katlıyoruz.
- Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp yaptığımız bohçaların uçları alt tarafa gelecek şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.
- Pişirmek için de önden ısıttığımız fırın içerisinde yaklaşık 15 – 20 dakika kadar pişiriyoruz.
- Bohçaları açarak ya da açmadan paket halinde servis ediyoruz.
Nefis ev yapımı Kağıt kebabı bu şekilde hazırlanmış oluyor. Kağıt kebabı tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızdan paylaşarak bize destek olabilir. Yepyeni etli yemek tarifleri ve pasta tarifleri ile yeniden sizlerle olmak dileklerimle. Lütfen tariflerimiz üzerinden yorum ve sorularınızı bizimle paylaşabilirsiniz.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Kağıt Kebabı Tarifi
Yazar :
Gökhan Kayacı
Kaç Kişilik :
3-4 Kişilik
Kalori Değeri :
145 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
