Yazın pazar günlerinin vazgeçilmezi elbette mangalda tavuk yapmaktır. Evde Tavuk Izgara, Kışın hava soğuk olunca yapılamaz en büyük zevkimiz ve lezzetlerimizden birini… Ama bunun da bir çaresi var elbette:) Aynı tat ve lezzette evde de ızgara tavuk yapmanız mümkündür. İşte evde ızgara tavuk tarifimiz;
Evde Tavuk Izgara için Malzemeler
- 1 kilogram tavuk kanat
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dış sarımsak
- Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Tavuk Izgara Yapılışı
- Öncelikle yıkanıp temizlenen tavuklar derin bir kaba alınır.
- 1 yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı yoğurt karıştırılır ve bir harç elde edilir.
- Hazırlanan harç tavukların üzerine dökülür ve iyice karıştırılır.
- 2 diş sarımsak ezilir ve o da tavukların üzerine ilave edilir.
- En son olarak baharatlarını ilave edilir ve tavuklar buzdolabına dinlenmeye koyulur.
- En az 5 – 6 saat (bir gece öncesi yapılıp dinlenirsin daha güzel olur) buzdolabında durur.
- Dinlenen tavuklar buzdolabından çıkartılır.
- Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ konulur ve tereyağ eriyince hemen tavuklar tavaya alınır.
- Arkalı önlü iyice kızarana tavuklar servise hazırdır.
Bol yeşillikli bir salata ve ezme ile harika bir menü oluşturabilirsiniz. Hem çok pratik ve hem de çok lezzetli olan tarifimiz sizinde kışın vazgeçilmeziniz olacaktır. Şimdiden afiyet olsun 🙂