Cıprıanı Soslu Tavuk

Cıprıanı Soslu Tavuk

Enfes İtalyan Cipriani Soslu Tavuk ile hazırlayacağınız tavuk, benzersiz bir lezzetiyle herkesin damaklarında unutulmayacak bir tat bırakacak.

Cıprıanı Soslu Tavuk Malzemeleri:

  • 4 tane tavuk pirzola
  • 6 baş sarımsak
  • 4-5 yaprak adaçayı
  • 4-5 dal taze biberiye
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı worcestershire sosu
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 5 tatlı kaşığı mayonez
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Cıprıanı Soslu Tavuk Hazırlanışı:

  1. 6 baş sarımsağımızı tüm şekilde ve soymadan aliminyum folyoya sarıp fırında 1-1,5 saat 180 derecede pişiriyoruz.
  2. Tavamızı ocağa alıyoruz ve içerisine tavuklar yağın üzerinde kalacak ve güzelce pişecek şekilde( ne çok fazla ne çok az)zeytinyağı döküyoruz.Yağ ısınana kadar biz de tavuklarımızı tuzlayıp karabiberliyoruz ve üzerine zeytinyağı döküp elimizle ovarak hertarafına yediriyoruz.
  3. Üzerlerine biraz biberiye ve biraz da adaçayı koyuyoruz.Ellerimizle üzerine bastırarak kokusunun çıkmasını ve baharatların da bütünleşmesini sağlıyoruz
  4. Tavamız ısınınca, tavuk pirzolaların önce deri tarafını pişirmek üzere tavaya yerleştiriyoruz.
  5. Tavuklarımız pişerken,biz de ,önceden pişirdiğimiz sarımsakları fırından çıkarttıktan sonra 3 baş sarımsağın içerisindeki erimiş hale gelen sarımsak kremasını bir kaba çıkartıyoruz ve pişen tavuklarımızı üzerine ekliyoruz.Diğer 3 baş sarımsağı da tüm halde (tabiki soymadan) tavaya koyuyoruz.
  6. Üzerlerine biraz biberiye ve adaçayı yaprağı da ekliyoruz.Bir tutam tuz serpiyoruz.
  7. Tavuklar pişmeye devam ederken biz de sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Bunu için bir kap alıyoruz.
  8. Önce sütümüzü,üzerine limon suyunu ve sonra da worcestershire sosunu ekliyoruz.
  9. Mayonezi ve biraz zeytinyağını(1,5 yemek kaşığı kadar) ekleyip, bir tutam tuz ve bir tutam karabiberi de ekleyip el çırpıcısı ile çırparak iyice karıştırıyoruz.
  10. Tüm malzemeler karıştığında ,sosumuzu 5 dakika bekletmek üzere buzdolabına koyuyoruz.
  11. Deri tarafı pişen tavuklarımızın diğer tarafını da çevirip güzelce pişiriyoruz.
  12. Pişen tavuklarımızı servis tabağına çıkartıyoruz. Üzerine, hazırladığımız sosumuzdan da döküyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN 🙂

Hale Uğurlar

Hale Uğurlar

Mutfaktaysam eğer en nefis tarifler beni bekler...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

scroll to top
Mutfak Yolu © 2012 - 2020 😊
Veri Politikası | İletişim