Sevgili Mutfak Yolu takipçileri yahni seviyorsanız arpacık soğanlı yahni tarifi tam da aradığınız tarif olabilir. Bu tarifle hem arpacık soğanının saklı hazinesinden faydalanacak hem de kuzu etiyle birleştiğinde oluşan mükemmel tadı denemiş olacaksınız. Şimdi nefis soğanlı yahni tarifi sizlerle.
Arpacık Soğanlı Yahni Malzemeleri
- 500 gram kuşbaşı kuzu eti
- 4 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 500 gram arpacık soğan
- Yarım bağ maydanoz
- Yeteri kadar sıcak su
- Tuz, karabiber
Arpacık Soğanlı Yahni Yapılışı
- Öncelikle bu yahniyi pişirme süresince ocağın hep orta ateşte olmasına dikkat ediyoruz.
- Kuşbaşı doğranmış etleri kapağı kapalı bir tencerede suyunu salana kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra saldığı suyu çeken etlerin üzerine soyulmuş soğanları, tereyağını, domates ve biber salçasını ekliyoruz.
- Yaklaşık 5 dk kadar bu karışımı sote ediyoruz.
- Sotelediğimiz soğan ve etlerin üzerini biraz geçecek kadar tencereye kaynamış su ekliyoruz.
- Kısık ateşte etleri yumuşayana kadar kavuruyoruz.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip biraz daha pişirip servis ediyoruz.
Yepyeni yemek tarifleri ve pasta tarifleri ile yeniden görüşmek dileklerimle. Lütfen tariflerimiz hakkındaki görüşlerinizi eksik etmeyiniz.
Afiyet olsun.