Ramazan Pidesi Tarifi

Merhabalar, Ramzaman ayının vazgeçilmezi olan Ramazan Pidesi Tarifi sizlerle olacak. Henüz ramazan ayı gelmedi; ancak şimdiden ben tarifini vermek istedim. Kolay ve pratik yoldan ramazan pidesi nasıl yapılır? şimdi tarifimizle görelim.

Ramazan Pidesi Malzemeleri

• 1 paket kuru maya (instant)
• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 250 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 ml ılık taze süt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ramazan Pidesi Üzeri Malzemeleri

• Yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• Susam ve Çörekotu

Evde Ramazan Pidesi Hazırlanışı

1. Öncelikle unla mayayı güzelce harmanlayıp karıştırıyoruz.
2. Sonrasında üzerine 250 ml’lik suyu döküyoruz ve sonra 100 ml’lik sütü de ilave ediyoruz.
3. 1 yemek kaşığı tereyağını da karışıma ekliyoruz.
4. Arkasından 1 yemek kaşığı tereyağını da üzerine ilave ediyoruz.
5. Sonrasında da 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağını da ekliyoruz.
6. 1 çorba kaşığı toz şekeri ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edelim.
7. Karışımı mikserle karıştıracaksanız 10 dakika, eğer elinizle karıştıracaksanız 15 dakika boyunca hamurunu yoğuruyoruz.
8. Sonrasında yoğrulan hamuru da masanın üzerinde 5 dakika kadar daha yoğurmaya devam ediyoruz.
9. Hamurun kıvamı da hafif cıvık olmalı ve hamuru ıslan bir bez ile kapatıp 2 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
10. Bu sürenin sonunda kabaran hamuru iki eşit parçaya bölerek hamurlara pide şeklini veriyoruz.
11. Pide şeklini verdiğimiz hamurları ister parmaklarınızla isterseniz de keskin bir bıçak yardımı ile şekil verebilirsiniz.
12. Yumurta sarısını ve yoğurdu bir kabın içinde karıştırıp pidenin üzerine bu karışımı bolca sürdükten sonra üzerine çörekotu ve susam serpiştiriyoruz.
13. Ramazan Pidesini pişirmek için önceden ısıttığımız 225 derece fırının tabanında içi su dolu borcam ya da çelik kap koyuyoruz ( Bu yöntem Ramazan Pidesinin güzelce pişmesini sağlayacaktır.)
14. Ramazan Pidemizin fırında altının yanmaması için iç içe geçmiş iki fırın tepsisi içinde pişirelim. Aslında tek tepsi ile de olur ama işi garantiye almalıyız.
15. Fırın tepsisinin içerisine unu serpiştiriyoruz ve unun üzerine Ramazan Pidesi hamurunu yerleştirip 20 – 30 dakika kadar güzelce kızarana dek pişiriyoruz.
16. Pişme işlemi devam ederken ara sıra pidenin altını kontrol etmekte fayda var.

Herkese şimdiden hayırlı ramazan dileklerimle 😉 ramazanda hazırlamak üzere birbirinden lezzetli tatlı tarifleri için kategoriyi ziyaret edebilirsiniz 😉