Nefis Kete Ekmeği
Sevgili MutfakYolu.Com takipçilerimiz, bugün sizlere doğal ekmek tarifi vereceğim. Doğu Anadolu bölgesinin yöresel ekmek tarifi olan kete tarifi yapacağız ve bu tadı çok seveceğinize eminim.
Kete Malzemeleri
- 2 çay kaşığı çöreotu
- 4 çay kaşığı kuru maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5 çay bardağı süt
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı un
- 1 adet yumurta
- Kete İç Malzemeleri
- Yarım paket margarin
- 5 çay bardağı un
Kete Yapılışı
- Öncelikle ılık süt içerisinde şeker ve mayayı eritiyoruz.
- Yarım bardak sıvı yağ, bir yumurtanın akı, tuz ve aldığı kadar unu bir kap içerisinde karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru mayalanması için üzerine nemli bir bez örterek ılık bir ortamda en az yarım saat bekletiyoruz. Ketenin iç malzemesini bir kap içerisinde eritiyoruz.
- Mayalanan hamuru iki parçaya ayırıyoruz.Bu içi parçayı da açıyoruz.
- Ardından ikiye katlayıp iç hamurundan ekleyip kapattıktan sonra bıçakla parçalara kesiyoruz.
- Diğer hamuru da bu şekilde hazırladıktan sonra yağlanmış tepsiye diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra çöreotu serip 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Şimdiden tüm MutfakYolu okurlarımıza afiyet olsun diyorum. Yepyeni ekmek tarifleri ve yemek tarifleri ile buluşmak dileklerimizle.