Minik Ekmekler tarifimi bugün sizlerin beğenisine sunuyorum. Harika sağlıklı minik ekmekler yapmak için muhteşem bir fırsat. Mübarek Ramazan ayının içindeyken hem iftar hem sahur için ekstra efor sarf etmek gerekiyor. Tatlı bir koşuşturma içinde sofralar kuruluyor. Bu sofraları hem lezzetli hem sağlıklı hazırlamalı. Bu vereceğim tarif aslında her durumda keyif ile tüketeceğiniz küçük ama büyük bir lezzettir. Okuyan çocuklarınız için beslenmesine sandviç yaparak koyacağınız sahurda normal ekmek yerine geçecek bir yiyecek.
Minik Ekmekler için Malzemeler
- 1 adet yumurta
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- 3,5 su bardağı tam buğday unu
Minik Ekmeklerin Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Yulaf ezmesi, keten tohumu, ay çekirdeği
Minik Ekmeklerin Yapılışı
- Yumurta, zeytinyağı, süt, tuz ve mayayı geniş bir kasede karıştırın.
- Azar azar un ekleyip iyice yoğurun. Eğer hamura un az gelirse yani cıvık olursa üzerine biraz daha un ekleyin.
- Yoğrulan hamur kulak memesi kıvamında olmasına dikkat edilmelidir. Bütün malzemelerin una homojen şekilde dağılmasını sağlayın.
- Yoğurduğunuz minik ekmekler hamurunun üzerini örterek 40- 45 dakika mayalayın.
- Bu süre dolduktan sonra da hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın.
- Minik ekmekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine önce yumurta sürüp yulaf ezmesi, keten tohumu ve çekirdek serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Minik ekmekler soğuduktan sonra ister bu haliyle ister arasını açıp domates peynir yada dilediğiniz malzemelerle servis edin. Afiyet olsun.
Not: Bazı fırın tepsileri küçük olabiliyor. Yani eğer fırın tepsiniz küçük ise bir tepsiyi attıktan sonra kalan hamurun içine dilimlenmiş siyah zeytin katıp pişirmenizi öneririm.
Mayalı Ekmek Tarifimize de mutlaka bakmanızı öneriyorum.
