İrlanda Soda Ekmeği Tarifi

Dünya mutfağı kategorimizde bugün yayınladığımız İrlanda Soda Ekmeği herkes tarafından çok beğenilecek. Farklı lezzetler arayanlar ve evde ekmeğini kendisi yapmak isteyen okurlarımız için benzersiz bu tarifi sizlere sunuyoruz. Hazırlanışını ve ekmeğin yapımındaki tüm detayları sizler için basit hale getirdik. Umuyoruz ki İrlanda Soda Ekmeği beğenilerinizi toplayan güzel bir favori ekmek tarifiniz olacak. Böyle tariflerin devamının gelmesi için bu tarifi arkadaşlarınızla da paylaşarak bize destek olabilirsiniz. Şimdi İrlanda Soda Ekmeği nasıl yapılıyor hep birlikte inceleyelim.

İrlanda Soda Ekmeği için Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1 bardak kuş üzümü veya kuru üzüm
• 1 büyük yumurta
• 3/4 bardak kadar ayran

İrlanda Soda Ekmeğinin Yapılışı

1. Bir kabın içinde 4 bardak un, şeker, tuz ve kabartma tozu birlikte büyük bir karıştırma kabına çırpın.
2. Fırını önceden 425 dereceye ısıtın.
3. Tereyağını da unun içine ekleyin, kuş üzümü veya kuru üzüm ekleyin.
4. Parmaklarınızı kullanarak tereyağını un karışımına yoğurun ve sonra kuş üzümü veya kuru üzüm ekleyin.
5. Bu karışımdan bir kuyu yapın ve kuyuya çırpılmış yumurta ve ayranı ekleyin ve ardından bir tahta kaşıkla sert şekilde karıştırın.
6. Ellerinizi biraz una batırıp hamuru yavaşça yoğurmaya başladıktan sonra hamur cıvık olur ise biraz daha un ilave edin. Aşırı yoğurmayın!
7. Ardından elde ettiğiniz hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın ve yuvarlak bir somun haline getirin.
8. Hamurun biraz yapışkan ve kurabiye veya bisküvi hamuru gibi olması gerekiyor.
9. Hamuru aşırı yoğurursanız ekmek sertleşir.
10. Ekmek hamurunu büyük, az yağlı bir dökme demir tavaya veya fırın tepsisine aktarın.
11. Tavada ya da fırın tepsisinde hamuru biraz düzleştirin.
12. Sonra büyük bir bıçak yardımıyla ekmeğin üzerine bir “X” 3 – 4 cm derinliğinde işaret koyun. Bunun amacı, pişirirken hamurun ısısının merkezine kadar gitmesine yardımcı olmaktır.
13. Ekmeği fırına atın ve ekmek altın rengini alana kadar fırında pişirin. Eğer dökme demir tava kullanırsanız, tepsinin fırın tepsisine göre ısınması biraz daha uzun sürebilir.
14. Ekmeği pişiriken ince bir şişi ekmeğe arada bir batırın eğer şiş temiz çıkarsa ekmek pişti demektir.
15. Pişen ekmeği birkaç dakika soğumaya bırakın. Fırından çıkardıktan sonra ekmeğin 5-10 dakika boyunca tavada veya tabakta soğuması gerekiyor.
16. Ekmeği sıcak, oda sıcaklığında veya dilimlenmiş ve kızartılmış olarak servis edebilirsiniz.

İpucu 1: Pişirme sırasında üst kısım çok koyulaşıyorsa, ekmeği alüminyum folyo ile kaplayın.

İpucu 2: Fırında ekmek pişirmek için bir dökme demir tava kullanırsanız, tavayı çıkardığınızda çok dikkatli olun. Kolu çok sıcak olacaktır.

İrlanda soda ekmeği ne kadar süre dayanır? Soda ekmeği çabucak kurur, bu yüzden bir veya iki gün içinde tüketilmesi gerekiyor. En iyi tüketim de taze pişmiş ve sıcak ya da kızarmış iken olacaktır. Tazeliğini korumasına yardımcı olmak için plastik sargıya veya folyoya sarılı tutun.