Hamburger Ekmeği Tarifi

Merhabalar MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün sizlere içerisinde katkı madde olmayan ve tamamen doğal Hamburger Ekmeği tarifi vereceğim. Biliyorsunuz ki Fast-Food artık hayatımızın merkezine oturmuş bir durumda. Çocuklarınız ya da aile bireyleriniz size Hamburger yemeye gitmeyi teklif ediyorsa bunu reddedin ve ev yapımı hamburgeri kendiniz evde yapın. Hamburger ekmeğini yaptıktan sonra içerisini dilediğiniz gibi doldurabilirsiniz. Şimdi Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır? Hep birlikte görelim.

Hamburger Ekmeği Malzeme Listesi

• Yarım tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 bardak su
• 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
• Üzeri için 1 çorba kaşığı susam
• 2,5 bardak kadar beyaz un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı kadar şeker
• 1 tatlı kaşığı kadar instant kuru maya

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği Yapılışı

1. Öncelikle bir kabın içerisinde unu, şekeri, tuzu ve kuru mayayı güzelce karıştırıyoruz.
2. Sonrasında yumurta sarısını, tereyağını ve suyu da karışıma ekleyerek 5 dakika kadar güzelce yoğuruyoruz.
3. Eğer hamurun çok katı olduğunu düşünürseniz biraz daha cıvıklaştırmak için 1 – 2 yemek kaşığı kadar su ilave edebilirsiniz.
4. Hamburger ekmeği hamurunun yumuşak ve biraz ele yapışan kıvamda olması gerekmektedir.
5. Daha sonra ise hamuru mayalayıp şekil verebileceğimiz kıvama getiriyoruz.
6. Yoğurma işleminden sonra hamuru ağzı kapalı bir kabın içerisine alıp 1 saat  boyunca mayalanması oda sıcaklığında bekletiyoruz.
7. Hamurun mayalanması işlemi bittikten sonra hamuru alıp 8 eşit parçaya bölüyoruz.
8. Her parçayı ayrı ayrı sıvı yağ ile yağladığımız mutfak tezgahının üzerinde yuvarlıyoruz ve düzgün bezeler haline getiriyoruz.
9. Pişirme kağıdı yerleştirilen fırın tepsisinin üzerine birbirine değmeyecek şekilde yerleştirip üzerlerine parmaklarımızla hafifçe baskı uyguluyoruz.
10. Daha sonrasında da hamur bezelerinin üzerlerine nemli bir bez koyarak 45 dakika boyunca ılık bir alanda bekletip yeniden mayalanmalarını sağlıyoruz.
11. Bu sürenin sonunda  hamburger hamurlarının üzerine fırça yardımıyla su sürüp yeteri kadar da susam serpiyoruz.
12. Hamburger ekmeklerini önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına sürüyoruz ve yaklaşık 19 dakika boyunca üzerleri hafifçe kızarıncaya dek pişiriyoruz.

Sıcak sıcak fırından çıkan hamburger ekmeklerini biraz dinlendirdikten sonra ılık vaziyette ev yapımı hamburgerinizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.