Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi

Uzun süre yumuşacık kalabilen, bayatlamayan, sağlıklı ev ekmeği bu tarifte sizlerle olacak. Ekşi Mayalı Ekmek tarifi doğal ekmeği evinize getirecek. Bugünlerde sokağa daha az çıkıyoruz malum salgın yüzünden. İşte bu yüzden yemeklerimizi pastalarımızı böreklerimizi evlerde yaptığımız; dışarıda yiyemediğimiz bir zamandayız. Umarım kısa zamanda bu salgından hem ülkemiz hem de tüm dünya kurtulur. Eskiden de evde ekmek yapardık fakat bu aralar daha fazla evde yapmaya başladık ekmeklerimizi. Sırayla birçok tarif deniyor ve sizlerle paylaşıyoruz. Ekşi mayalı ekmek tarifini yumuşaklığı ve uzun süre bayatlamamasından dolayı çok beğendim, umarım sizler de deneyip memnun kalırsınız. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere kendinize iyi bakın ve evde kalın. 🙂

Ekşi Mayalı Ekmek Malzeme Listesi

• Yarım kilogram un
• 1 paket ekşi maya
• 1,5 su bardağı su (oda sıcaklığında)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Ekşi Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

1. İlk önce mayayı aktive etmek için koyacağımız su miktarından biraz alarak mayayı ılık suda karıştırıp, beş dakika bekletiyoruz.

2. Sonrasında unumuzu yoğurma kabına alıp üzerine aktifleşen mayamızı, tuzumuzu ve toz şekerimizi koyup karıştırıyoruz.

3. Ardından da bu karışımın üzerine ılık suyu ve zeytinyağımızı da ekliyoruz.

4. Sürekli karıştırarak bir hamur elde ediyoruz ve bu hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvama gelene dek yoğuruyoruz.

5. Hamurun üzerini dolap poşetiyle kaplayarak 2,5 saat kadar mayalandıracağızki kendi hacminin iki katına gelsin.

6. Mayalanan hamura istediğiniz şekli verip ve boyutuna uyacak şekilde bıçakla üzerine 2 – 3 mm derinlikte çizikler atıyoruz ve tekrar 30 dakika üzerini örterek tepside mayalandırıyoruz.

7. Ekşi mayalı ekmeği fırının orta rafında 35 – 45 dakika kadar 180 derecelik ısınmış fırının içerisinde güzelce pişirin.

Mayalandırma sürelerine uyalım ki hamurumuz iyice kabarsın. Evde yapılabilecek harika bir ekmek tarifi ve ben bu nefis tarifi çok seveceğinize inanıyorum. Sizlerin beğenisine sunduğum bu mayalı ekmek tarifini sizler de sosyal medya hesaplarında paylaşarak bize destek olabilirsiniz. Şimdiden tarifi inceleyerek pişirdiğiniz ekmeklerin kokusu buralara kadar geldi bile. 😋🥰

DetaylarPuan Ver→

Tarif Adı :

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi

Yazar :

Merve Gedik

Kaç Kişilik :

8-10 Kişilik

Kalori Değeri :

288 kcal

Yayın :

2020-04-09

Hazırlık Süresi :

180 Dakika

Pişirme Süresi :

40 Dakika

Toplam Süre :

220 Dakika

Tarif Puanı :

3 6 oy