Bugün sizlere öğünlerin vazgeçilmezi olan Ekmek Makinesiyle Köy Ekmeği tarifi vereceğim. Enfes kokulu köy ekmeği artık mutfaklarınızı süsleyecek. Düşünsenize bir pazar günü kalkmışsınız ve muhteşem bir kahvaltı yapmayı arzuluyorsunuz ve bu kahvaltının temel yiyeceğinin ekmek olduğunu biliyorsunuz. Bakkallarda ya da marketlerde satılan fabrika ekmekleri mi ? Yoksa köy ekmeği mi tercihiniz olurdu ? Zaten hepimiz genellikle fabrika ekmekleri tükettiğimiz için cevabın köy ekmeği olduğunu gayet tabi ki biliyorum. Muhteşem köy kahvaltısı yanında tabi ki de köy ekmeği olmalı. Belki köy kahvaltısı için doğal köy ürünlerini bulmak zor olabilir; ancak birazdan sizlere vereceğim nefis köy ekmeğinin tarifi sayesinde artık zor ya da imkansız olmayacak.
Köy Ekmeği Malzeme Listesi
- 1 tatlı kaşığı kadar yaş hamur mayası
- 1 buçuk tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 kap ılık su
- 1/4 yani çeyrek kap taze ılık süt
- 2 kap un (normal un)
- 1 kap köy unu karışımı
- 3/4 kap tam buğday unu (organik)
- Çift merdaneli ekmek makinesi
Ekmek Makinesiyle Köy Ekmeği Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle malzemeleri ekmek makinesine akşamdan koyup bekletme yapacaksanız önce sıvıları sonra kuru malzemeleri koyabilirsiniz; ancak bekletme yapmadığımız zaman fark eden bir şey yok. Sırayla koyulabilir zaten biz tarifi bekletmeme durumuna göre veriyoruz. Eğer akşamdan koyulacaksa önce sıvı malzemeler ardından kuru malzemeler yerleştirilmelidir.
2. Köy ekmeği malzeme listesinde bulunan bütün kuru malzemeleri ekmek makinasının içerisine yerleştiriyoruz.
3. Sonra ılık su ve sütü karıştırıyoruz ve tereyağını eritip bu karışımın içerisine döküyoruz. Sonra yaş mayayı da bu karışımın içerisine ekleyerek erimesini sağlıyoruz.
4. Sonrasında da elde ettiğimiz sıvıyı ekmek makinesinin içerisine dökerek 3 saatlik pişirme moduna getiriyoruz. Bazı makinelerde Darker ve Larger seçenekleri olur bunları da seçip makineyi çalıştırıyoruz.
5. Makine köy ekmeğini 3 saat sonra hazır hale getirecektir. Sıcak sıcak dilimleyebilir ve doğal ekmeği afiyetle yiyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun diyorum. Yeni yemek ve pasta tarifleri ile görüşmek ümidiyle.
