Bir kabak ne kadar lezzetli olabilir? Yaz yemeği Nefis Kabak Sıyırma tarifi ile kabak yemeklerini kesinlikle sevmeyen kalmayacaktır. Siz de ev halkına, misafirlerinize yapabilirsiniz. Kabak bizde mücver olarak ev halkının gönlünde olsa da sıyırma yemeği gönüllerine girmeyi başardı. Kabakların bu yemekte enginar tadını aldığınız bir lezzet olacağından emin olabilirsiniz. Bu tarifi hazırladıktan sonra güzel bir öğün yemeği tarifi olmaya aday olduğunu fark edeceksiniz. Çok beğeneceğinizi düşündüğüm bu tarifi lütfen arkadaşlarınızla da paylaşarak Mutfak Yolu sitemize destek verebilirsiniz. . Şimdiden tarif vermek için not almayı unutmayın.
Nefis Kabak Sıyırma Malzeme Listesi
- 5 adet yeşil kabak
- Yarım çay bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon
- 5 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet taze soğan yeşil yaprakları
- Yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
Yaz Yemeği Kabak Sıyırma Nasıl Yapılıyor?
1. İlk olarak kabakları güzelce yıkayıp tepesindeki baş kısımlarını ayıklıyoruz.
2. Kabakları lavaş ekmek inceliğinde uzun uzun olacak şekilde kesin. Bunun için bir salatalık soyucu kullanabilirsiniz.
3. Soğanı küçük yemeklik doğrayıp yeşil soğanları da ince ince doğradıktan sonra tencereye sıvı yağ ile birlikte soğanları alıyoruz.
4. Yeşil soğan ve kuru soğanları birlikte kavurun. Ben yeşil soğanı daha yoğun kullandım. Üzerine de 1 çay kaşığı tuzu ilave edelim.
5. İnce ince şeritler halinde sıyırdığınız kabakları tencereye koyup üzerine de 1 su bardağı su ilave edelim.
6. Bir süre pişen ve tıkırdayan kabaklara pirinçleri de ilave edelim. Sarımsakları bütün olarak ilave edip limon suyunu da ekliyoruz.
7. Bu sırada yemeğin suyunu kontrol ediyoruz, eğer suyu az ise biraz daha su ilave edebilirsiniz. Ben suyunu biraz fazla koyuyorum çocuklar sulu sıyırmaya çok bayılıyor. 😆
8. Orta ateşin üzerinde pişirdiğiniz kabak sıyırma yemeğini kabaklar diriliğini çok fazla yitirmeyecek şekilde pişiriyoruz. Ateşin üstünden almadan önce de içerisine dereotunu ince kıyılmış halde ekleyip karıştırıyoruz. Ya da dereotunu servis etmeden önce küçük bir dal olarak ekleyebiliriz üstüne.
9. Kabaklar güzelce kıvamında piştikten sonra bir kenarda ılınmaya bırakın. Damak zevkinize göre soğuk yada ılık servis yapabilirsiniz. Üzerine servis etmeden önce güzel bir zeytinyağlı eklerseniz sofralarınızın vazgeçilmez lezzetli yemeklerinden biri olacaktır. Ayrıca üzerine yoğurt ilavesi yapılarak da güzel bir lezzet verilebiliyor.
Şimdiden Afiyetler olsun arkadaşlar. Diğer nefis tariflerimizi mutlak ama mutlaka inceleyin ve sevgi ile kalın. 😊❤
