Yeniden sağlıklı olan kabak yemeği ile karşınızdayım. Özellikle de diyet yapanların Sabah kahvaltısında, öğlen yemeğinde, akşam yemeğinde kısacası her öğünde her zamanda yenebilen bir yemeğimiz var. Diğer adı mücver, tabi bir de bu yemeğin diyet hali olursa ve fırında yapılırsa muhteşem olur.
Kabak Yemeği Malzemeler
- 5 tane orta boy kabak
- 5 tane taze soğan
- 2 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı tam tahıllı un
- 1 su bardağı yağsız lor peyniri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1-2 demet dereotu
- 10 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1-2 tatlı kaşığı tuz
Püf Noktası: Bu tarifimizi tepsi ya da kek kalıbında pişirebilirsiniz. Çok yağ tutmasını istemiyorsanız Muffin kalıplarınızı az yağ ile ıslattığınız peçeteyle yağlayabilirsiniz.
Kabak Yemeği Yapılışı
- Kabaklarınızı bol suda yıkayarak uç kısımlarını aldıktan hemen sonra kabuklarını güzelce soyun.
- Kabakları rendenizin kalın tarafıyla rendeleyin daha sonra kabakların suyunu sıkarak çıkartın.
- Temiz bir şekilde içide pislik kalamadan ayıkladığınız taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince kıyın rendelenmiş olan kabaklar, kıyılmış olan yeşillikler, yoğurdu ve yumurtayı bir kapta güzelce harmanlayın.
- Tam tahıllı unu güzelce eleyiniz. Daha sonra kabartma tozunu ekleyiniz yağsız lor peyniri, tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ilave ediniz.
- Bütün malzemelerinizi özleşene kadar güzelce karıştırın daha sonra porsiyonluk olan muffin kalıplarını zeytinyağı ile yağladıktan sonra yaptığınız mücver karışımını her bir porsiyona eşit bir şekilde olarak paylaştırınız üzerini spatula ile düzeltin.
- Daha önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirdiğiniz mücverlerinizi, ılık olarak tüketebilirsiniz.
- İki küçük mücverinizi bir bardak naneli ayran ile servis ederek extra sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun.