Bugün sizlere her damak tadına hitap eden fırında kaşarlı mantar tarifini vereceğim. Fırında yapılan her yemek tarifleri kesinlikle harika oluyor. Et yemekleri ve sebze yemekleri ayrı bir lezzete kavuşuyor. Eğer ki mantarı seviyorsanız ve mutfağınızdan eksik etmiyorsanız nefis kaşarlı mantar tam da size göre. Şimdi fırında kaşarlı mantar yapılışı sizlerle.
Fırında Kaşarlı Mantar Malzemeleri
- Porsiyona göre 1 kilogram mantar
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 kaşık zeytinyağı veya tereyağı
- Karabiber, tuz ve isteğe göre kullanılacak diğer baharatlar.
Fırında Kaşarlı Mantar Hazırlanışı
- İlk olarak kültür mantarlarının üst kısımlarını hafifçe yıkıyoruz. Çok fazla yıkamayın. Lezzetleri gidiyor.
- Sonra mantarların sap kısımlarını koparıp iç kısımları bize bakacak şekilde fırın tepsisine diziyoruz.
- Sap kısımlarını da halkalar halinde birkaç parçaya keserek aralarına yerleştiriyoruz.
- Mantarların üzerine tereyağı veya zeytin yağını göz kararıyla ekliyoruz. (Yağlı kağıt serili fırın tepsisine de dizebilirsiniz.)
- Daha sonrasında da üzerine tuz ve baharatları dökerek kızartmak üzere fırına sürüyoruz.
- Fırın sıcaklığı 180 derecede olması gerekiyor. Ortalama 10 dakika kadar kontrollü olarak mantarları kızartın. Duruma göre biraz daha fazla fırında tutarak kızartma işlemine devam edin.
- Fırından kızararak çıkan mantarların üzerine daha önceden rendelediğiniz kaşarları doldurduktan sonra yeniden fırına koyuyoruz.
- Kaşarlar eridikten sonra fırından mantarlar çıkartılabilir ve servise hazırdır. Kesinlikle sıcak olarak servis ederseniz hem mantarın tadını ve lezzetini almış olursunuz. Afiyet olsun
Mantarın Faydaları Nelerdir?
Mantar içerdiği mineraller ve proteinler açısından üst sıralarda yer almaktadır. Mantarda kalsiyum potasyum gibi minerallerin yanı sıra A, B ve K vitaminleri de bulunmaktadır. İçerdiği bu mineraller sayesinde mantar bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücut direncini arttırır. Özellikle göz ve beyin bölgesini etkileyerek göz rahatsızlıklarının oluşumu engeller ve beyinin çalışmasını hızlandırır..
