Sevgili Mutfakyolu.com okurları bugün size şifa niyetine bir tarif vereceğim! Şifalı Tavuk Suyu Çorbası restoran lezzetlerinin yanı sıra sofralarımızında vazgeçilmezlerinden birisidir. Aramızda kalsın bu çorba diğerlerine oranla daha lezzetlidir 🙂
Tavuk Suyu Çorbası Malzemeler
- 1 tane tavuk göğsü
- 1 tane tavuk budu
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1-2 çay kaşığı karabiber
Tavuk Suyu Çorbası Yapılışı
- Soğanı büyük parçalar halinde kesin. Sonra bol suda güzelce yıkadığınız tavuk göğsünü ve budu soğanlarla birlikte tencereye koyun. Suyu ekleyin ve normal ateşte 30 dakika kaynatın.
- Pişmiş olan tavuk etlerini servis tabağına alın ve kemiklerini güzel bir şekilde ayıklayın. Tavuk parçalarını küçük etler halinde parçalayın.
- Başka bir tavanın içerisinde tereyağını eritin. Un kokusu çıkarıp renk alana kadar kavurun. Karabiber ve tuz ekleyin.
- Hazırlamış olduğunuz unlu terbiye olmuş karışımı tavuk suyuna aktarın. Çorbanın daha güzel olması için mikserden geçirin.
- Parçaladığınız tavuk etlerini ekleyin çorbayı bu şekilde 10 dakika kaynatın. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz sıcak olarak servis edin.
Tavuk Suyu Çorbası Pişirme Önerisi: Çorbanın besleyiciliğini ve lezzetliğini daha faydalı kılmak için çorbanıza maydanoz, havuç ilave edebilirsiniz. Yepyeni çorba tarifleri ile tekrar buluşmak üzere 🙂