Bugün değerli okurlarımızdan Leyla Şirin hanım bize kendisinin daha önce denediği ve nefis bir çorba diye belirttiği patlıcan çorbası tarifini bize gönderdi. Denemeniz açısından şimdi Patlıcandan çorba nasıl yapılır? sizinle paylaşıyoruz.
Patlıcan Çorbası Malzeme Listesi
- 3 adet patlıcan
- 1 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- 3 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Patlıcan Çorbası Hazırlanışı
1. Patlıcanları bir güzel közleyip kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım.
2. Unu tereyağını bir tencereye alıp un kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Sonra patlıcanları ilave edip biraz daha kavurun ve suyu ve sütü ekleyin karıştırarak kaynatalım.
4. Kaynadığında isteğe bağlı limon suyunu ekleyip bir 5 dakika daha kaynatalım.
5. Son işlem olarak el blendırıyla pürüzsüz olana kadar çekip ve üzerini nane veya pul biberle süsleyelim.
Afiyet şeker olsun, umarım bu tarifimi beğenmişsinizdir. Bu nefis çorba tarifini beğendiyseniz paylaşarak bana destek verebilirsiniz. 😊
