Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi

Nohutlu Yayla Çorbası tarifim ile enfes bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Herkes bu çorbayı çok sevecek! Şimdi çorbamızı hazırlamaya başlayalım.

Nohutlu Yayla Çorbası Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı pirinç
• 500 gram yoğurt
• 1,5 litre su
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Nane ve tuz

Nohutlu Yayla Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle belirtmek isterim ki çorbanızı süzme yoğurt ile yaparsanız daha lezzetli olacaktır ve kıvamı daha koyu olacaktır. Eğer ki normal yoğurt ile yaparsanız 2 litre su yetecektir. Eğer nohudu ve yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatmadıysanız yapacağınız gün düdüklü tencerede su ile yarım saat haşlayabilirsiniz.

• Şimdi gelelim yapılışına; genişçe bir tencerenin içerisine yoğurdumuzu alarak üzerine unumuzu ve yumurta sarısını ilave edelim.
• Tel çırpacak ile iyice karıştıralım üzerine yavaş yavaş suyumuzu ekleyelim bizde o sırada çırpmaya devam edelim ki topaklanmasın.
• Suyunu ekledikten sonra içerisine yıkadığımız pirinci ekleyip haşladığımız nohut ve yeşil mercimeği ilave edelim.
• Nanesini katıp ocağın altını yakalım ve başından ayrılmadan devamlı karıştıralım.
• Karıştırma işlemini çorbamız iyice fokurdayana kadar sürdürelim ki çorbamız kesilmesin.
• Çorbamız kaynamaya başlayınca altını kısalım ve içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek çorbanın içerisinde eritelim.
• İçerisindeki pirinçler pişip çorba koyulaşınca ocağın altını kapatmadan 5 dakika önce tuzunu ekleyelim ve 5 dakika sonra altını kapatalım.
• 1 saat dinlenmeye aldığımız çorbamızı servis kasesine alalım üzerine başka bir tavada tereyağını eritelim.
• Eriyen tereyağının içerisine nane ve toz biber ekleyip karıştırdıktan sonra çorbamızın üstüne gezdirelim.

Çorbanıza dilerseniz çörek otu da serpiştirip servise sunabilirsiniz afiyet olsun.