Herkese Merhabalar, bundan sonra listemdeki enfes yemekleri, tatlıları, pastaları ve diğer tarifleri Mutfak Yolu okurları ile paylaşacağım. Bugün kremalı bezelye çorbası ile başlamak istiyorum. Yüklediğim önizleme resiminden de anlaşılacağı üzere enfes bir çorbadır. Farklı çorba tarifleri arayanlar için bulunmaz bir tarif diyebilirim. Şimdi Kremalı Bezelye Çorba tarifi sizlerle oluyor.
Kremalı Bezelye Çorbası Malzeme Listesi
- 2 su bardağı Amerikan kuru bezelyesi
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet taze soğan
- 50 gram krema
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Karabiber, Tuz
Kremalı Bezelye Çorbasını Nasıl Yapıyoruz ?
- Bezelyeleri bir gece önceden bir kabın içerisine su doldurarak, suyun içerisinde bekletiyoruz.
- İlk iş olarak beklettiğimiz bezelyeleri düdüklü tencerede 10 dakika boyunca haşlıyoruz.
- Çorbayı hazırlayacağımız tencere içerisinde tereyağını güzelce eritip üzerine unu ilave ediyoruz.
- Unun hafif kokusu çıkıncaya kadar karıştırarak kavuruyoruz.
- Yemeklik doğradığımız taze soğanı, bezelyeleri, suyu ve baharatları da ilave ederek orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
- Sonrasında karışımın üzerine pirinçleri de ilave ediyoruz.
- Bezelyeler yumuşadıktan sonra 1 kaşık alarak ayırıyoruz. Kalan malzemeleri karıştırıcıdan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyoruz.
- Sonra kremadan da 1 kaşık ayırıyoruz kalanını ateş üzerindeki çorbaya ekliyoruz.
- Kremalı bezelye çorbasını servis etmeden önce, daha önceden ayırdığımız bezelye ve krema ile çorbamızı süslüyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Yepyeni nefis yemekler, tatlılar ve pastalarda tekrardan buluşmak dileklerimle. Sağlıcakla ve sıhhatle kalın 😉