Bugün ne pişirsem diyenler için size harika bir tarifim var. Kuskusun yemeği de çorbası da oluyor. Kuskuslu Tavuk Çorbası hem de bol sebzeli. Oldukça lezzetli ve bir o kadar da besleyici bir sebzeli çorba tarifi. Birçok kişi tarafından denenmiş ve beğenilmiş olan bu enfes tarifi sizlerle paylaşıyorum. Kuskuslu Tavuk Çorbasının Nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız beni takip edin. Farklı kıvamında nefis yemek tarifleri için bizi takip etmeye edin ve tabi bu arada yorumlarınızı da bekliyorum.
Kuskuslu Tavuk Çorbası için Malzemeler
- 1 çay bardağı kadar kuskus
- Yarım tavuk
- 6 su bardağı kadar su
- 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 1 tane orta boy havuç
- 2 dal pırasa
- 1 tatlı kaşığı kadar ezilmiş sarımsak
- 1 tane defne yaprağı
- 2 tane kakule
- 4-5 tane karabiber
- Yeterince Tuz
Kuskuslu Tavuk Çorbası Terbiyesi Malzemeleri
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 orta boy limon (suyu)
- 1 tatlı kaşığı kadar un
- 1 yemek kaşığı kadar yoğurt
- Çorbanın Üzeri İçin 4 dal ince kıyılmış taze soğan
Tavuklu Kuskus Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Kullanacağınız tencerenin içerisine tavuğu ve suyu ekleyin. Ardından kakuleyi, karabiberleri ve defne yaprağını ilave ederek güzelce haşlayın.
2. Haşladıktan sonra tavuğunuzun etini kemiklerden ayırın. Suyunu süzdürerek başka bir kaba alın.
3. Farklı bir tencere alarak içinde zeytin yağını ısıtın. Havucu, sarımsağı ve pırasayı küp Küp olacak şekilde güzelce doğrayın. Doğradıktan sonra tencereye ilave ederek güzelce kavurun.
4. Tavuk suyunu ilave ederek sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar güzelce pişirin. Kuskusları da tencere içerisine ilave ederek pişirme işlemini sürdürün.
5. Bir süre boyunca pişen kuskus ve sebzeler iyice yumuşadığında tavuk etlerini, baharatları ve tuzu ilave edin. Farklı bir kap alarak içerisine limon suyu, yumurta, yoğurt ve unu terbiyesi için ekleyin. Sonra iyicene karışacak şekilde çırpın.
6. Bir kepçe kadar çorbanın suyundan alın ve bir ilave edin. Terbiyenizi ısıtarak ağır ağır karıştırın. Çorbaya ilave edin. Bir taşım kadar daha kaynatın sonrasında ocaktan alabilirsiniz.
7. Süslemek için de incecik doğramış olduğunuz taze soğanı üzerine koyabilirsiniz. Hazırladığınız nefis çorbayı sıcak olarak servis yapın.
Tavuklu kuskus çorbası servis edilirken yanına ilave limon ekleyebilirsiniz. Sebebini bilmiyorum ama limon eklendiğinde bu çorbanın lezzeti katlanıyor. Hadi şimdiden tüm Mutfak Yolu okurlarımıza afiyetler olsun.
