Bugün sizlere çok farklı bir lezzet sunuyoruz. Aynı çorbaları yapmaktan bıktıysanız, farklı bir çorba olan Arabaşı Çorbası denemeye değer. Bu çorbamız verdiğimiz malzemelere göre 6 – 8 kişiliktir ve yaklaşık olarak 25 dakikada pişmektedir. Şimdiden afiyet bal şeker olsun.
Arabaşı Çorbası Malzemeleri
- 1 adet bütün tavuk
- 2 veya 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığına yakın tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Arabaşı Çorbası Hazırlanışı
- İlk önce düdüklü tencerede tavuğu haşlıyoruz. Bir yandan unumuzu teflon tavada kavuruyoruz.
- Kaynayan tavuğu düdüklüden alıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
- Düdüklüdeki tavuk suyunu süzgeçte süzüp başka bir tencereye aktarıyoruz.
- Kavrulmuş sıcak unun içine biraz soğuk su ekleyip kaymak kıvamına getiriyoruz.
- Tavuk suyunu kaynamaya alıyoruz ve krema kıvamındaki unumuzu kaynamakta olan tavuk suyuna hızla ekleyip karıştırıyoruz.
- Diğer yandan da yarım çay bardağı yağa tüm salçaları ekleyip pişiriyoruz ve çorbaya ekliyoruz.
- Tavuğu da küçük parçalar halinde koparıp çorbaya ekliyoruz. Biraz bekleyip malzemelerin özleştiğini görünce ateşten alın ve servise hazırdır.
Yepyeni çorba tarifleri ve yemek tarifleri ile tekrardan buluşmak dileklerimle. Eğer bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medyadan arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz.