Tatar Böreği Tarifi

Öncelikle kocaman bir Merhaba değerli üyelerimiz. Yeniden lezzetli bir börek tarifi olan Tatar Böreği yapılışı ile karşınızdayım. Bu nefis tatar böreği iç harcında kıyma, patates, soğan gibi temel börek malzemeleri kullandık. Bugün size vereceğim Tatar Böreği Nası Yapılır? tarifim sayesinde artık kolayca tatar böreğini en orjinal haliye ile hazırlayabileceksiniz. Şimdiden Afiyet olsun! 🙂

Farklı enfes yemek tarifleri için MutfakYolu’nu takipte kalınız.

Tatar Böreği Malzemler

• 1 su bardağı kadar yoğurt
• Aldığı kadar un
• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 su bardağı kadar ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Tuz

Tatar Böreği İç Harcı Malzemeleri

• 2 tane orta boy soğan
• 3 tane orta boy patates
• 200 gr. kıyma
• Karabiber
• Tuz

Tatar Böreğinin Üzeri İçin;

• 150 gram kadar eritilmiş tereyağı

Tatar Böreği Nasıl Yapılır?

1. İşe böreğin hamurunu hazırlamak ile başlayalım. Mayayı ve suyu bir kaba alın ve mayanız tamamen eriyene kadar güzelce karıştırın.
2. Sonrasında içerisine zeytinyağı, yoğurt ve bir çimdik de tuz ekleyin.
3. Ardından unu alarak az az ilave edin. Sonra kıvamlı bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
4. Hamuru yoğurduktan sonra kabın üzerine nemli bir bez kapatarak 60 dakika kadar bir süreyle bekletip dinlendirin.
5. Şimdi sıra iç harcını hazırlamaya geldi. Patatesi ve soğanı güzelce rendeleyin ve kaseye alın.
6. Ardından kasenin içerisine kıymayı, karabiberi ve tuzu ekleyerek harmanlayın.
7. Hamurunuz artık kullanıma hazır hale gelmiştir. Mayaladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartarak 10 cm kadar açın.
8. Hazırlamış olduğunuz iç harçtan tatlı kaşığıyla alarak hamurun ortasına koyun. Elinizle yuvarlayarak hamurun etrafı büzülerek ortasını açık bırakın.
9. Pişirme fırın tepsisine yağlı kağıt serin ya da yağlayabilirsiniz de. Hazırlamış olduğunuz hamur toplarını bu tepsiye aralıklı olarak dizin.
10. Sonrasında 20 dakika kadar bir süre ile fırın tepsisi içinde dinlendirin.
11. Tereyağını bir tavada eriterek böreklerin üzerlerinde gezdirin.
12. Sonra da daha önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecelik fırına sürerek böreklerin üzerleri kızarana kadar ortalama 40 dakika kadar bir süre ile güzelce pişirin.
13. Pişirme süresi sonunda tepsiyi fırından alarak böreklerin içini çekmesi için 15 dakika kadar dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Pişirme Notu: Dilerseniz içerisinde kıyma yerine küçük kuşbaşı parçalar halinde doğranmış tavuk eti de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🙂

DetaylarPuan Ver→

Tarif Adı :

Tatar Böreği Tarifi

Yazar :

Gurmee

Kaç Kişilik :

4 Kişilik

Yayın :

2018-06-04

Hazırlık Süresi :

60 Dakika

Pişirme Süresi :

40 Dakika

Toplam Süre :

100 Dakika

Tarif Puanı :

4 7 oy