Evde kendi malzemelerimizle Pırasalı Börek hazırlayacağız. Marketlerde satılan hazır yufka kullanmak istemiyorsanız bu tarifimiz tam da size göre. Ispanaklı börek, kıymalı börek ve peynirli börek tariflerini daha önce sitemiz üzerinden hazırlamışsınızdır. Ancak daha önce pırasalı börek duymuş ya da denenmiş miydiniz ? Bugün sizlere beş çaylarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday pırasalı börek tarifi vereceğiz. Önce malzemelerimizi verelim.
Pırasalı Börek İçin Gereken Malzemeler
- Yarım kilogram pırasa
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet yumurta
- 1 kase lor peyniri (ya da çökelek veya kırık peynir ),
- 1 su bardağı yoğurt,
- Yarım su bardağı sıvı yağı,
- 1 paket kabartma tozu,
- Tuz,
- Karabiber,
- Aldığı kadar un
Pırasalı Börek Üzeri İçin
- Susam
- Çörek otu
Pırasalı Böreğin Yapılışı
- Pırasaları güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz
- Başka bir tarafta soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında iyice senene kadar kavuruyoruz ve içine pırasayı ilave ediyoruz
- Bir süre de pırasayla kavuruyoruz
- Bir kapta yumurtaları ve yoğurdu güzelce karıştırıyoruz
- Birbirine iyice karıştıktan sonra içine sıvı yağ, tuz, karabiber ilave edip iyice karıştırıyoruz.
- Hazır olan karışımımıza pırasalı karışımı arkadan da lor peynirini ilave edip karıştıralım
- 7 kaşık unu azar azar ilave ediyoruz ve kulak memesinden birazcık daha sert kıvamlı bir hamur elde ediyoruz
- En son kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım ve yağlanmış bir bor cama döküp her yere aynı miktarda gelecek şekilde eşitleyelim
- İyice eşit serdikten sonra üzerine kavrulmuş susam serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar kek pişirir gibi pişirelim.
Bildiğimiz yufkalı böreklerden oldukça farklı ve çok daha pratik olan bu böreğimiz kahvaltı sofralarınızın da müdavimi olacak. Yepyeni farklı börek tarifleri ve enfes pasta tarifleri ile görüşmek dileklerimle. Afiyet olsun efendim 🙂
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Pırasalı Börek Tarifi
Yazar :
Mümtaz Türköver
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
