Evde sacta börek mi hazırlamak istiyorsunuz ? Öyleyse Patatesli Sac Böreği tarifim tam da size hitap ediyor. Ben patatesli hazırladım ama siz dilerseniz farklı malzemeler kullanarak da sacta börek çeşitler pişirebilirsiniz. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik patatesli böreği herkes çok sevecek!
Patatesli Sac Böreği Hamuru için Malzemeler
- 1 paket instant maya
- 7 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2,5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
Patatesli Sac Böreği İç Malzemesi
- 4 adet orta boy patates
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet soğan
- Pulbiber, tuz, nane
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Patatesli Sac Böreği Hazırlanışı
- İlk önce hamurumuzu yoğurmakla başlayalım. Bunun için de derin bir kabın içerisine 7 su bardağı unumuzu ilave edip ortasını havuz gibi açalım.
- Sonra instant mayamızı, bir tatlı kaşığı şeker ve biraz su ile karıştırıp kabarmasını sağlayalım.
- Kabaran mayayı unun ortasına ilave edip tuzunu ekleyelim ve azar azar su ilave ederek çok sert olmayan bir hamur elde edelim.
- Elde ettiğimiz hamurumuzu yaklaşık 10 dakika daha yoğurduktan sonra üzerini bir poşet yardımı ile kapatalım ve sıcak bir yere alalım.
- Bu sırada patatesleri düdüklü tencerenin içerisine ilave ederek haşlayalım.
- Haşlanan patateslerimizi soğuduktan sonra ufak ufak bir kabın içerisine doğrayalım
- Daha sonra soğanlarımızı ufak bir şekilde yani yemeklik doğradıktan sonra patateslerimizin içerisine ilave edelim.
- Ardından maydanozu da ince kıyım yaptıktan sonra patateslerimizi üzerine ekleyelim ve sıvı yağını baharatlarını gezdirerek iyice karıştıralım.
- Mayalanan hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük bezeler alıp hamur bezelerini 5 dakika dinlendirdikten sonra tezgahımızın üzerine un serpiştirerek hamurumuzu merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde açalım.
- Daha sonra patates harcımızı hamurumuzun yarısına yayarak yani yarım ay şeklinde patateslerimizi koyduktan sonra üzerini katlayalım ve kenarlarını iyice bastırarak birleştirelim.
- Ardından geniş bir teflon tavayı ya da sacı ocakta ısıtıp altını kısalım ve böreği tavamıza yerleştirerek kısık ateş üzerinde önlü arkalı kızartalım.
- Pişen böreklerimizin üzerine tereyağı veya margarin sürerek sıcak bir şekilde servise sunalım afiyet olsun efendim. Yepyeni tariflerle tekrar görüşmek dilekleriyle…