Merhaba sevgili üyelerimiz iftar ve sahur sofralarınızda tüketebileceğiniz harika bir Pastırmalı Börek tarifi vereceğim size. Bu börek başka börek! çünkü içerisine sucuk yerine pastırma eklemeyi de unutmadık. Ayrıca içerisinde peynir çeşitleri ile de oldukça zenginleştirilmiş peynirli pastırmalı bir börek. Hem uzun bir süre tok tutuyor hem de oldukça lezzetli. Pastırmalı Böreğin siz de tadına bakmak istiyorsanız beni takip edin! Şimdiden Afiyet olsun! 🙂
Pastırmalı Börek için Malzemeler
- 2 tane hazır ekmek hamuru
İç Malzemesi İçin:
- 7 dilim sucuk
- 1 paket dilimlenmiş pastırma
- 50 gram tulum peyniri (Kaşar peyniri, normal peynir de olur)
- 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 tane büyük boy domates
- 1 tane orta boy havuç
- 1 dal ince kıyılmış taze kekik
Üzeri İçin:
- 1 tane yumurta (sarısı)
- Susam
Pastırmalı Börek Nasıl Yapılır?
- Böreğin iç harcını yapmak ile işe başlayın. Bir ekmek tahtası alarak üzerine pastırma ve sucuğu alın. İnce ince güzelce her ikisinide doğrayın.
- Hemen ardından havucu alarak temizce soyun. Aynı şekilde havucuda incecik doğrayın. Domatesi alarak çekirdeklerini çıkartın suyunu süzün.
- Domateside incecik doğrayın. Ocağın üzerine tencereyi koyarak içerisine sıvı yağı aktarın. Dilimlemiş olduğunuz havucu bu tencerede 5 dakika kadar bir süre ile güzelce kavurun.
- Kavurduktan sonrada kalan iç malzemeler ile birlikte güzelce harmanlayın. Böreğin iç malzemesi hazır. Tezgahınızın üzerine un serpiştirerek ekmek hamurunu tezgahın üzerine yayın. Kekiği hamurun içerisine ilave ederek yoğurun ve yeniden tezgahın üzerine alın.
- Hamura eliniz ile basınç uygulayarak elips bir şekilde hamur yapın. Hazırladığınız iç malzemeyi hamurun üzerine güzelce yayın. İç malzemeyi yaydıktan sonra hamuru rulo olarak güzelce sarın ve yağlı kağıdın arasına koyun. Hazırladığınız yumurta sarısını hamurun üzerine sürün. Susamı bolca üzerlerine serpiştirin.
- Daha önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirme işlemini sürdürün. Piştikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Sevdikleriniz ile paylaşın.
Eğer sahurda yiyecekseniz bol su içmeyi ya da karpuz gibi sulu meyveler yemeyi de unutmayın. Afiyet olsun 🙂 Farklı enfes yemek tarifleri için takipte kalın 🙂
Böreğin Lezzet Sırrı: Yapabiliyorsanız içerisinde kaşar peynir kullanın. Çok daha lezzetli bir börek olacaktır.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Pastırmalı Börek Tarifi
Yazar :
Gurmee
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
