Şüphesiz Karadeniz yöresinin yemekleri çok lezzetlidir. Bugün sizlere Karadeniz’de en çok sevilen Laz Böreği nasıl yapılır onu anlatmak istiyorum. Kesinlikle bu böreği siz de çok seveceksiniz. Bu harika börek tarifi isterseniz şerbetli ya da kuru olarak da hazırlayarak tüketebilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun! 🙂 Farklı yemek tarifleri için bizi takip etmeyi unutmayın! 🙂
Laz Böreğinin Malzemeleri
- 200 gram tereyağı
- 20 tane hazır baklava yufkası
Laz Böreği Muhallebi Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı kadar un
- 2 tane yumurta sarısı
- 5 su bardağı kadar süt
- 3 yemek kaşığı kadar mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı kadar toz şeker
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Laz Böreği Şerbeti için
- 1,5 su bardağı kadar toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu
- 1,5 su bardağı Su
Laz Böreği Nasıl Yapılır?
- İşe öncelikle şerbeti hazırlamak ile başlayın. Ocağın üzerine bir tencere alarak içerisine su ve toz şekeri ekleyin. Sonrasında kısık bir ateş açarak kaynatın. Sonra şerbet şurup kıvamını alacaktır. Limon suyunu ilave ettikten sonra ocaktan indirin.
- Şimdi sıra muhallebisini hazırlamaya geldi. Yumurta sarıları, un, süt, mısır nişastası ve toz şekeri farklı bir tencereye alın. Sonrasında pürüzsüz bir kıvam alıncaya denk karıştırın. Sonra orta bir ateş açarak koyu kıvam alıncaya kadar güzelce pişirin.
- Ocaktan alınca el blenderı kullanarak karıştırın. Tereyağını kısık bir ateşte güzelce eritin. Yanmamasına özen gösterin. Fırın tepsisinin içini bu erittiğiniz tereyağı ile güzelce yağlayın. Yağladıktan sonrada bir tane yufkayı tepsiye serin.
- Arkasından 10 tane yufkayı aralarına tereyağı sürerek üst üste serin. Yapmış olduğunuz muhallebiyi yufkaların katlarının üzerlerine güzelce dağıtın.
- Sonra 1 kat daha yufkayı krema üzerine serin. Onunda üzerini yağladıktan sonra kalmış olan hazır yufkaların arasını yağlayarak üst üste serin.
- Artan tereyağını üstteki yufka katının üzerine sürün. Bir bıçak kullanarak böreğinizi istediğiniz gibi dilimlere ayırın.
- Ayarlanabilir fırında 180 dereceye ayarlayarak 45 – 50 dakika kadar bir süre ile pişirin. Süre sonunda tatlınızı üzerine soğuk şerbeti güzelce gezdirin. Arzunuza göre soğuk ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Laz Böreğinin Pişirme Önerisi
Eğer hazır yufka kullanmak istemiyorsanız onun yerine mısır nişastası kullanarak da yufkanızı açabilirsiniz. Yufkalarınızın baklava yufkası olmasına dikkat edin, isteğinize göre toz Antep fıstığı serpiştirerek de servis edebilirsiniz.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Laz Böreği Tarifi
Yazar :
Gurmee
Kaç Kişilik :
4-5 Kişilik
Kalori Değeri :
250 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
