Kolay Pırasalı Börek Tarifi

Farklı bir börek tarifi olan Kolay Pırasalı Börek tarifi vereceğim. Çocuklar pırasalı yemekleri pek sevmezler. Çocuklara pırasa yedirmek çok kolay. Sabah kahvaltıları ve akşam çaylarında inanın çok güzel bir börek tercihi oluyor.

Kolay Pırasalı Börek Malzemeleri

• 4,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kolay Pırasalı Böreğin İç Harcı için

• 1 demet pırasa
• Domates salçası
• Ay-çiçek yağı
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Üzeri için ay-çiçek yağı ve çörek otu

Kolay Pırasalı Börek Yapılışı

1. Çukur bir kabın içerisinde un, tuz, su ve ılık su karıştırılarak hamur yoğurulur.
2. Hamur iyice yoğrulup ortalama kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturulur ve ortalama 10 dakika kadar dinlendirilir.
3. Sonrasında pırasalar yıkanır. Yıkanan bu pırasalar da küçük küçük parçalar halinde doğranır.
4. Yanmaz bir tava içerisine biraz ayçiçeği yağı eklenerek pırasalar bu yağda güzelce kavrulur.
5. Pırasalar kavrulmak üzere iken üzerine domates salçası, toz kırmızı biber, karabiber ve tuz da eklenerek kavurmaya devam edilir.
6. Tavada güzelce kavrulan pırasalı iç börek harcı bir kenara alınıp soğumaya bırakılır.
7. Önceden hazırlanan dinlendirilmiş hamur 10 eşit bezeye bölünür. Bezeler önce tek tek merdane yardımı ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
8. Her beze tek tek ay çiçek yağı ile yağlanır ve bu bezeler 5 adet – 5 adet olacak şekilde ayrılır.
9. Sonra bu bezelerden 5 beze üst üste konur ve 5 dakika kadar dinlendirilir.
10. Ardından üst üste konan 5 beze merdane yardımı ile bir tepsi büyüklüğünde açılır.
11. Diğer beş bezede üst üste konulur ve bunlar da 5 dakika dinlendirilir.
12. Merdane yardımı ile üst üste konan bezeler sini büyüklüğünde olacak şekilde açılır.
13. Merdane ile açılmış olan ilk 5 bezeden oluşan hamur yağlanmış fırın tepsisine konur ve elle düzeltilir.
14. Bu hamurun üzerine de önceden hazırlanan soğumuş iç pırasa harcı eşitçe yayılır.
15. Açılan diğer 5 bezeden oluşan hamur da pırasalı harcın üzerine serilir. Serilen bu hamur elle güzelce düzeltilir.
16. Hamurun üstü ayçiçeği yağıyla yağlanır ardından da çörek otu güzelce böreğin üzerine serpiştirilir ve 180 derecede fırında ortalama 25 dakika – 30 dakika arası pişirilir.

Pırasayı yemeklerde sevmeyenler ve farklı börek tarifleri arayanlar için harika bir tarif bence. Afiyet şifa olsun.

DetaylarPuan Ver→

Tarif Adı :

Kolay Pırasalı Börek Tarifi

Yazar :

papatya

Kaç Kişilik :

8 Kişilik

Kalori Değeri :

430 kcal

Yayın :

2018-09-20

Hazırlık Süresi :

20 Dakika

Pişirme Süresi :

30 Dakika

Toplam Süre :

50 Dakika

Tarif Puanı :

3.5 7 oy