Börekler özellikle de kahvaltılık tarifler arasında en çok sevilenler. Kıymalı Gül Börek de güzel bir kahvaltılık börek tercihi arasında olacak. Aslında bildiğimiz Kıymalı Börek tarifi veriyorum. Ancak kullandığımız hazır yufkaları kıvırarak gül şeklini vereceğiz ve porsiyonluk börek yapacağız. Bu nefis börek tarifini tüm Mutfak Yolu okurlarımızın denemesini kesinlikle tavsiye ediyorum. Bir sonraki patatesli ve peynirli böreklerin tarifini de yine sitemiz üzerinden vereceğim. Lütfen takipte kalınız sevgili dostlar. 🙂
Kıymalı Gül Börek Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 1 adet yumurta
- 2 çay bardağı kadar ay çiçek yağı
- 1 – 2 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kadar yoğurt
Kıymalı Gül Börek Üzeri Malzemeleri
- 300 gram orta yağlı dana kıyma
- 2 yemek kaşığı kadar ay çiçek yağı
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kadar pul biber
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
Kıymalı Gül Börek Nasıl Yapılır?
- Böreğimizin yapımını ilk olarak soğanı yemeklik olarak doğrayarak başlayın. Ocağın üzerine kullanacağınız tavayı alarak içerisine ay çiçek yağını aktarın. Sonrasında ısıtarak doğramış olduğunuz soğanları ilave edin. Renk değiştirinceye kadar güzelce kavurun.
- Soğanlar renk değiştirdikten sonra tavanın içerisine kıymayı ekleyin. Ardından pul biber, karabiber ve tuzu ilave ederek ocaktan indirebilirsiniz.
- Şimdi sıra böreğin sosunu hazırlamaya geldi derince bir kabı alarak içerisine yoğurt, yumurta, ay çiçek yağı, süt ve tuzu ekleyin.
- Tüm bu malzemeleri bir çırpıcı kullanarak güzelce çırpın. İlave ettiğiniz malzemeler birbirine tamamen karıştığında böreğin sos hazırlama işlemi tamamlanmış olacaktır.
- Yufkaları alarak her bir yufkayı 4 eş parçaya kesin. Toplamda 12 eş yufka olacaktır. Hazırlamış olduğunuz sosu da bu yufkaların üzerlerine sürün.
- Şimdi kıymalı olan harcı alarak yufkaların orta kısmına kaşık yardımı ile koyun. Yufkanın iki ucundan tutarak içe doğru kıvırın ve yufkaları rulo haline getirmeye çalışın.
- İçerisini harçla doldurmuş olduğunuz rulo halindeki yufkaları alarak kendi etrafında çevirerek gül şeklini verin.
- Kullanacağınız fırın tepsisini alarak tabanına yağlı kağıt serin. Hazırlamış olduğunuz börekleri fırın tepsisine güzelce dizin.
- Başka bir kabın içerisine yumurta, zeytinyağı ve toz şekeri alın ve iyicene karıştırın. Sonrasında da bu karışımı yufkaların üzerine eşit şekilde yedirerek sürün ve fırına verin.
- Önceden 170 derece sıcaklığa ısıtmış olduğunuz fırında ortalama 40 dakika kadar bir süre boyunca ara ara fırın camından kontrol ederek kıymalı böreği pişirin. Tercihiniz göre birazcık daha kızarmasını bekleyerek çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
- Güzelce pişirdiğiniz nefis kıymalı böreği fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak sıcak dilimleyip servise sunabilirsiniz.
Lezzet Önerisi: Hazırladığınız kıymalı böreğinizin lezzetini arttırmak için üzerine susam ya da çörekotu tohumu kullanmanızı tavsiye ediyorum.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Kıymalı Gül Börek Tarifi
Yazar :
Gurmee
Kaç Kişilik :
3 Kişilik
Kalori Değeri :
265 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
