Sevgili Mutfak Yolu okurlarımız, bugün de yöresel yemek tariflerinden biri ile yine karşınızdayız. Ege’den Kırma Börek tarifi huzurlarınızda. Ege usulü kırma böreğin tarifi ile lor peynirli kıyır kıyır kıvamı ve eşsiz lezzeti ile evlerinize şenlik gelecek. Kahvaltılarda mis gibi çayın yanına börek arayanlar birbiri ile yarışacak. Gerçekten hazırlaması da tüketmesi de harika olan nefis bir yöresel börek tarifi huzurlarınızda.
Ege Usulü Kırma Börek Malzemeleri
2 çay kaşığı karabiber
1 kilo lor peyniri
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
2 buçuk su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
Ege Usulü Kırma Börek Yapılışı
1. Öncelikle unu derin bir kaba alıyoruz ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip azar azar su ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
2 Ardından hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz ve üçünü de incecik açıp temiz bir örtü üzerine seriyoruz.
3. Tepsiyi yağladıktan sonra ilk yufkayı tepsiye seriyoruz. Lor peynirini bir kaba alıp karabiber ve kalan tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ardından ilk yufka üzerini lor peyniri ile kapladıktan sonra diğer iki yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.
5. Bu işlem sonrasında da yoğurdu ve yumurtaları bir kaba alıp iyice çırptıktan sonra üzerine sıvı yağ ile beraber döküyoruz.
6. Tamamen pişmeye hazır hale gelen ege kırma böreğimizi önceden ısınmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Üzeri güzelce kızaran kırma böreğini fırından çıkartıp içini çekmesi için biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip sıcak olarak servis ediyoruz.
Daha önceki tarifimde de sizlere Eskişehir Çiğ Böreği tarifini vermiştim. Bağlantıya tıklayarak onun tarife de göz atabilirsiniz. Yapılışı oldukça pratik kahvaltılık bir börektir. Yepyeni bir yöresel yemek tarifi ile huzurlarında olmak üzere şimdilik hoşçakalın. Lütfen değerli fikirlerinizi esirgemeyiniz.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Ege Usulü Enfes Kırma Börek Tarifi
Yazar :
Patito
Kaç Kişilik :
4 Kişilik
Kalori Değeri :
191 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Fotoğrafları
Ziyaretçi Yorumları
siz de yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.
En iyi kullanıcı deneyimi sunabilmek için sınırlı çerezleri kullanıyoruz. Sitemizi kullanarak Çerez Politikası'nı kabul etmiş sayılırsınız. TamamÇerez Politikası