Ispanak sağlık açısından önemli sebzelerdendir. Çocukların da pek sevmediği bu sebze Ispanaklı Krep Böreği tarifi ile artık son bulacak. Hem görünümü hem de lezzeti ile gönüllerde baş köşeyi alacak harika bir krep tarifi. Ispanaklı börekler ve hamurlu tarifler arasında en çok göze çarpan bir tarif olacağına emin olabilirsiniz. Nefis krep böreği üzerinde de kaşar peyniri kullanacağız. Bu sayede hem lezzetli bir börek tarifi hem de çıtır çıtır olacak. Şimdi ıspanaklı krep böreği malzemeleri ve nasıl yapılıyor ona geçelim.
Ispanaklı Krep Böreği Malzemeleri
- 2 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- Pişirmek için biraz margarin veya sıvı yağ
Ispanaklı Krep Böreği iç Harç Malzemeleri
- Yarım kilogram taze ıspanak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 orta boy kuru soğan
- Üzeri için kaşar peyniri
- Sıvı yağ
- Tuz, Karabiber ve Pul biber
Ispanaklı Krep Böreği Nasıl Yapılır?
1. İlk işlem olarak krepleri hazırlamakla başlıyoruz. Bunun için de 2 yumurtayı derince bir kabın içinde çırpmaya başlıyoruz.
2. Sonrasında içine sütü ve suyu ilave ederek bir süre daha çırpmaya devam ediyoruz. Ardından da unu elekten geçirerek karışıma ekleyip tuzunu da ekliyoruz.
3. Bir müddet daha çırptığımız krep hamurunun karışımını buzdolabında yaklaşık 20 dakika boyunca dinlendiriyoruz. Bu sırada biz de krep böreğin iç harcını hazırlamaya geçebiliriz.
4. Soğanları küpler halinde doğruyoruz. Bir tava içerisinde soğanları, sıvı yağ ve salça ile birlikte kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar biraz pişip rengi döndükten sonra da üzerine önceden doğradığımız ıspanakları ekliyoruz.
5. Eklediğimiz ıspanaklar suyunu önce bırakıp sonra geri çekene kadar kavuruyoruz. Eğer ıspanakları çok fazla pişirmek istemezseniz soğan ve salçayı kavurduktan hemen sonra üstüne ıspanakları ekleyin ve ocağın altını kapatın. Zaten bu şekilde de ıspanaklar karışımın sıcağı sayesinde bir miktar pişecektir. Hazırladığımız krep iç harcı bir kenara alarak soğumaya bırakıyoruz.
6. Dolapta dinlenen krep hamurunu yanmaz yapışmaz bir teflon tavaya önce yağı ardından da hamuru her yere eşit olarak dağılacak şekilde döküyoruz. Kreplerin her iki yüzünü pişirerek bu şekilde tüm hamuru tüketiyoruz.
7. Krepleri güzelce pişirdikten sonra da fırın tepsisinin üzerine bir miktar yağ sürüp, kreplerin içine ıspanaklı harçtan dolduruyoruz ve bohça şeklinde kapatıyoruz. Yağlı fırın tepsisine güzelce diziyoruz. Tüm harç ve krepler bitene kadar eşit olarak bu işlemi yapıyoruz.
8. En son işlem olarak da ıspanaklı bohça kreplerin üzerlerine kaşar peyniri rendesini döküyoruz. Tepsiyi de 180 derecelik fırına sürerek kaşar peyniri eriyene kadar güzelce pişiriyoruz. Fırından çıkarttığımız nefis ıspanaklı krepleri de sıcak sıcak olarak servise sunuyoruz.
