Domatesli Hamur Kızartma

Hamur işi yiyeceklerine bayılanlar için bugün de çok lezzetli bir tarifimiz var. Genelde hamur işi denilince akla börekler , çörekler gelir ; ama bizim de bihaber olduğumuz binlerce değişik lezzetler var. Mesela hamur kızartması daha önce hiç yemiş miydiniz ? ya da hamurlu kızartmalar yapmış mıydınız ? Cevabınız ne olursa olsun bu tarifimizden sonra cevabınız her zaman evet ben bu tarifi biliyorum olacak.Ayrıca bu tarifimiz oldukça kolay bir yemek tarifidir. Şimdi Domatesli Hamur Kızartma Tarifi sizlerle buluşuyor.

Domatesli Hamur Kızartma Malzemeler

• Domates (küçük boy olmalı)
• 2  su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı maya
• tuz
• un
• maydanoz
• beyaz peynir ya da kaşar peyniri
• Sıvı yağ
• Tercihe göre 2 diş sarımsak ya da soğan

Domatesli Hamur Kızartması Tarifi

Öncelikle bir kabın içerisinde suyu, mayayı , tuzu ve alabildiği kadar unu karıştırıyoruz ve hamuru yoğurmaya başlıyoruz.Hamurun yumuşaklığı kulak memesi kıvamına gelince 20 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz.Sonra domatesler halka halka doğruyoruz.Maydanoz ile birlikte beyaz peyniri ezip içerisine tercihe göre sarımsağı ya da soğanı koyuyoruz.Yine tercih olarak kaşar peynirini beyaz peynirin yerine kullanabiliriz.

Dinlenme süresi dolduktan sonra hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıp açıyoruz.Yani iki adet açma elde etmemiz lazım.Hamur açarken ne kadar az un kullanırsak o kadar iyi olacaktır.Hamurları açtıktan sonra ilk hamurun üzerine halka şeklinde kestiğimiz domatesleri yerleştirip domateslerin üzerine önceden hazırladığımız maydanozlu peyniri de ekliyoruz.Domatesleri ve harçları ekledikten sonra hamurun üzerini diğer açtığımız hamur ile kapatıyoruz. Kabaran hamurları bardak ya da bıçakla ayırıyoruz.

Tavayla sıvı yağı iyice kızartıp hamurları içine atıp pişirmeye başlıyoruz.Kesimden arta kalan hamurları da öylece yağa atıp onları da kızartabilirsiniz. Aynı uygulama ile değişik hamur kızartmaları hazırlayabilirsiniz.Tercihe göre patatesli , ıspanaklı , sucuklu vs. Domatesli Hamur Kızartma herkes tarafından çok sevilecek.Yeni ve lezzetli yemek tariflerinde buluşmak dileğiyle.Şimdilik hoş çakalın.