- Hamuru için derin bir kapta süt, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu birleştirip karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde unu da ilave edip yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamurdan 4 eşit beze oluşturalım ve üzerini bir örtüyle kapatıp 5-10 dakika iç harcı hazırlayana kadar bekletelim.
- İç harcı için rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış maydanozu birleştirip karıştıralım.
- Bekleyen bezeleri 2-2 olarak yapacağız.
- Önce 2 adet bezeyi merdane/oklava yardımıyla açalım ve açtığımız bir bezenin üzerine eritilmiş tereyağ sürüp diğer açtığımız bezeyi üzerine kapatalım ve tekrardan onun da üzerine yağdan sürelim.
- Daha sonra oklava yardımıyla bir kenardan başlayarak yağlı hamuru saralım.
- Sardığımız hamuru bıçak yardımıyla uzunlamasına keselim ve oklavayı çıkartıp tekrardan 5 parçaya keselim.
- Bunları kenara alıp diğer iki bezeye de aynı işlemleri yapalım.
- Tezgaha ve hamura un serpip ince şekilde açalım ve ortasına iç harçtan koyup zarf şeklinde kapatalım.
- Yağlı kağıttan serili fırın tepsisine bütün börekleri dizelim ve üzerine yağ sürelim.
- 180 derecede 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun 😊
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
MAYASIZ BÖREK
Kaç Kişilik :
8-10
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :