Bugün Morina Balığından sizler için Balık Köftesi tarifi paylaşıyorum. Morina Balığı tam köftelik bir balıktır ve çok besleyicidir. Bu sebeple köftemiz için bu balığı tercih ediyoruz. Morina balığı Filetosu büyük marketlerde kolaylıkla bulunabilir.
Balık Köftesi Malzemeleri
- 750 Gram Morina Balığı Filetosu
- 2 Adet Soğan
- 1 Adet Patates
- 2 Dilim Tost Ekmeği
- 3 Adet Yumurta
- 1 Adet Dereotu
- 3 Adet Dolmalık Biber
- 1 Çorba Kaşığı Un
- Yarım Litre Et Suyu
- 250 Gram Krema
- 250 Gram Pirinç
- Limon suyu
- Tuz, Karabiber
Balık Köftesi Hazırlanışı
- İlk iş olarak balık filetoyu güzelce ayıklıyoruz. Balığımızı ayıkladıktan sonra soğanlarımızı doğruyoruz.
- Sonra patatesi rendeleyip ekmekleri küçük küçük parçalara ayırıyoruz.
- Daha sonra balıklarımızı yumurta sarısı, soğan, patates ve ekmek ile karıştırıyoruz.
- Bu karışımın üzerine tuz, karabiber, dere otu ve limon suyu ekledikten sonra dinlenmek üzere kenara bırakıyoruz.
- Balığımızın dinlenirken biz dolmalık biberleri şeritler halinde ince ince kesiyoruz.
- Ardından balıklarımız için gerekli olan sosu yapmak için 1 çorba kaşığı margarinle unu kavurup üzerine 200 ml et suyu, süt kreması ekleyip 10 dakika kadar pişiriyoruz.
- Daha önceden artan soğan ve patatesin üzerine tuz ve karabiber ekleyerek bu karışımın üzerine ekliyor ve sosumuzu hazırlıyoruz
- . Balık karışımından elde ettiğimiz köftelere yuvarlak ya da parmak gibi şekiller verip tavada kızartıyoruz. Tercihi size kalmış.
- Kızartma işleminden sonra artık balık köftesi hazır. Sıcak olarak servis edin.
Balık köftesinin yanına güzel bir pilav ve salata hazırlayabilirsiniz. Çok şık bir menü olacaktır. Şimdiden herkese afiyet olsun efendim 😉