Farklı lezzetleri Mutfak Yolu okurları için sunmaya devam ediyoruz. Bugün Kızarmış Bal Kabağı Cipsi tarifi farklı bir lezzet olarak karşınızda. Evlerimizde genellikle patates kızarması bizim için aperitif yiyecek olarak vazgeçilmezdir. Ancak insan bazen yeni tatlar arıyor. Bal kabağı denilince hepimizin aklına cevizli bal kabağı tatlısı gelir. Ama ben bu tabuları kırıyorum ve baharatlı bal kabağı kızartması tarifini veriyorum sizlere. Kızarmış cips bal kabağı tarifi aradığınız yeni tatlar arasına girebilir.
Kızarmış Bal Kabağı Malzemeleri
- Bal kabağı
- Kızartma Sıvı yağ
- Karabiber, Pul biber ve Tuz
Kızarmış Bal Kabağı Hazırlanışı
- Bal kabağını fotoğraftaki büyüklükte ve yuvarlak halkalar şeklinde ya da tıpkı patates kızartması için doğradığımız patatesler kadar büyüklükte olacak şekilde doğrayalım.
- Doğradığımız bal kabaklarının üzerine tuz eklemesi yaptıktan sonra uygun bir tavada kızgın yağın içinde kızartalım.
- Kızarttığımız bal kabaklarının üzerine de pul biber ve karabiber gibi baharatları serpiştirerek lezzetini arttıralım.
- Bu tarifin yanında atıştırmalık kahvaltı dışında akşam yemeklerinde bal kabaklarının üzeri için sarımsaklı yoğurt eklemesi yaparak tüketebilirsiniz. Harika bir uyum ile damak zevkinize hitap edecektir.
- Daha önce bal kabağı ile kızartma denemeyenler ufak bir dilim ile deneme yapabilirler. Lezzeti damağınızda kalacak.
Not: Son zamanlarda dilimli hazır soyulmuş bal kabakları satılıyor. Sağlık açısından o şekilde almamanızı tavsiye ederim. Bal kabağını yemeden önce soyulmasının daha faydalı olduğu belirtildi. Mutfak Yolu takipçilerimiz için yeni nefis tariflerle yeniden buluşmak dileğiyle.
Bal Kabağının Faydaları
Kalp ve cilt sağlığı için koruyucu etkisi vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kolesterol seviyesinin kontrol altında tutulmasına faydalı olur. Yüksek bir A vitamini kaynağı olan bal bal kabağı göz dostudur. Lif açısından da çok zengin olduğu için bağırsakları hareketlendirir. Kolesterol seviyesini düzenleyici olan kabak kalp için de çok yararlıdır. Cilt sağlığı açısından da önemli bir yeri olan bal kabağı cildin ışıl ışıl görünmesini destekler. Omega 3 içerdiği gibi bol miktarda demir, kalsiyum, bakır, fosfor manganez ve magnezyum içerdiği için kemikleri güçlendirir.
